마트에서 미역 보이면 무조건 이렇게 만드세요!

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냉장고 속 미역국 끓이고
애매하게 남은 미역이
있다면 이렇게 활용해보세요!

고소한 미역과 감칠맛
좋은 명란이 밥알 사이사이
어우러져 다른 반찬 없이도
맛있게 즐길 수 있는
든든한 한 끼 메뉴랍니다 :)

솥에 지어 밥맛은 더욱 고슬고슬
마지막에 참기름까지 더해
둘러 비벼 먹으면
아이, 어른 모두가 잘 먹는
한끼가 완성됩니다.

🍚 명란미역솥밥 (2인분)

✔️ 필요한 재료 :
불린쌀 300g (1.5컵)
물 250~300ml (1.5컵)
건미역 1/2컵
명란젓 2큰술

✔️ 양념 재료 :
들깨가루 1큰술
국간장 1큰술
들기름 2큰술

(1큰술 = 15ml / 1작은술 = 5ml)

1. 쌀은 깨끗하게 씻어
20분 정도 불린 뒤 체에
밭쳐 물기를 빼주세요

2. 건미역 1/2컵 미리 불린 뒤
먹기 좋게 잘라
국간장 1큰술, 들기름 1큰술
넣어 밑간해요

3. 솥밥 냄비에
들깨가루 1큰술
넣어 중약불~중불
살짝 볶아주세요 (30~50초)

tip. 들깨가루 넣기 전에
기름 살짝 두르고 명란을
미리 구워준 뒤 들깨가루를
볶는 과정으로 하셔도 좋아요

4. 추가로 불린쌀을 넣어 함께
볶다 들기름 1큰술 추가해
한번 더 볶다가 (중강불)
물 1+ 1/3컵 을 추가해
잘 섞어주세요. (250ml)

5. 그 위에 밑간해 두었던
미역을 올린 뒤
뚜껑 닫고
강불 3분, 약불 10불
불끄고 5분 뜸들이기

6. 취향에 따라 뜸들일때
명란을 넣어 잔열로
익혀주셔도 좋습니다!

마지막에 참기름, 통깨
추가해 맛있게 드세요!

tip. 간을 보고 부족한 맛이
있다면 간장 또는 소금 약간
넣어 간을 맞춰 드셔도 좋습니다.


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