김장전 냉장고 속 묵은지 이렇게 꺼내 드세요! 없어서 못 먹는 묵은지말이밥

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김밥이 생각나는 날,
김치냉장고에 잘 익은
묵은지가 있다면
색다른 묵은지밥을
만들어보세요~!

묵은지를 깨끗하게 씻어
커다란 달걀지단을 올리고
잠봉과 아삭한 채소를 넣어
돌돌 말아주면 보기에도 예쁘고
맛있는 별미가 완성입니다 : )

🥢 묵은지잠봉말이밥 (2~3인분)

✔️ 필요한 재료 :
잠봉 5~6장
당근 1/2개
오이 1개
크림치즈 1큰술

✔️ 밥 양념 재료 :
밥 2/3공기
참기름 1큰술
통깨 1큰술
소금 3~4꼬집

✔️ 달걀지단 재료 :
달걀 2개
소금 2~3꼬집
식용유 약간
참기름 1작은술

✔️ 묵은지 양념 재료 :
묵은지잎 6~8장
참기름 1큰술
알룰로스 1/2큰술

(1큰술 = 15ml / 1작은술 = 5ml)

✔️ 기본 재료 세척은 필수 !
✔️ 레시피 활용 시 출처를 남겨주세요


1. 당근 1/2개, 오이 1개는
최대한 가늘게 채썰어주세요.

2. 달걀 2개, 참기름 1작은술,
소금 약간 넣어 달걀물 만들어요

3. 예열팬에 기름을 살짝
닦아내 달걀물 1국자
올려 넓직하게 펼쳐 지단 만들어요
(약불)

4. 지단 만들던 팬 그대로
당근 추가해 센불에서
빠르게 볶아요

5. 묵은지 6~8장
깨끗하게 씻어 물기를
꽉 짜낸 뒤
참기름 1큰술, 알룰로스 1/2큰술
넣어 조물조물 무쳐주세요.

6. 밥 2/3공기에
소금 3~4꼬집, 참기름 1큰술
추가해 잘 섞어 밥 양념해요.

7. 묵은지 3~4장는
넓직하게 펼쳐 겹쳐준 뒤
그 위에 지단 올려요

그 위에 크림치즈 1큰술
올려 펼친 뒤 밥 약간, 오이, 당근,
잠봉을 돌돌말아 모두 함께
말아주면 완성이에요.

tip. 두꺼운 줄기 쪽에 속재료를
올리고 안쪽으로 단단하게 말아주면
모양도 예쁘게 잡히고 휠씬 잘 말아진답니다!


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