🍆 물컹한 가지 NO! 김선영 셰프 가지볶음 레시피#가지볶음 #가지요리 #밑반찬 #반찬레시피 #김선영가지볶음

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🍆 물컹한 가지 NO! 김선영 셰프 가지볶음 레시피
가지 3개(약 500g)로 만드는 감칠맛 가득한 가지볶음이에요.
대파로 파기름을 낸 뒤 양념을 넣고 10분 정도 졸여주면 가지에 양념이 쏙 배어 밥반찬으로 정말 맛있어요.

📌 재료

🍆 가지 3개(500g)

대파 1/2대

식용유 3큰술

쪽파, 통깨 약간

📌 양념

고춧가루 1큰술

간장 2큰술

꽃게액젓 1큰술

다진 마늘 1큰술

들기름 1큰술

물 150ml

식초 2작은술

📌 만드는 법
🍆 가지는 먹기 좋은 크기로 자르고, 대파는 송송 썰어주세요.
팬에 식용유와 대파를 넣고 파기름을 낸 다음 가지를 넣어 볶아주세요.

고춧가루, 간장, 꽃게액젓, 다진 마늘, 들기름, 물을 넣고 양념이 배도록 볶아줍니다.
뚜껑을 덮고 약불에서 10분 정도 졸이면서 중간중간 한 번씩 뒤적여주세요.

양념이 자작하게 졸아들면 불을 끄고 식초 2작은술을 넣어 섞어주세요.
마지막에 쪽파와 통깨를 뿌리면 감칠맛 좋은 가지볶음 완성이에요.

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