콜라에 밀려 사라질 뻔한 한국 사이다는 어떻게 70년 넘게 안방을 지켰을까

고깃집에서 삼겹살을 굽다가 목이 막힐 때, 혹은 기차 안에서 퍽퍽한 삶은 달걀을 까먹을 때 우리는 메뉴판을 보지도 않고 외칩니다.
여기 사이다 하나 주세요.
초록색 병이나 초록색 캔에 담긴 달콤하고 톡 쏘는 투명한 탄산음료가 식탁에 놓이는 건 너무나 당연한 풍경이죠.

그런데 해외여행을 가서 식당 종업원에게 똑같이 사이다를 달라고 하면 전혀 다른 일이 벌어집니다.
영국이나 호주에서는 보통 사과로 만든 술을 뜻하고, 미국에서는 사과즙을 뜻하기도 합니다.
우리가 생각하는 투명한 탄산음료를 마시려면 스프라이트나 세븐업 같은 제품 이름으로 주문하는 편이 확실하죠.

실제로 코카콜라와 펩시 같은 미국 음료 기업들은 세계 곳곳에서 탄산음료 시장을 장악했습니다.
막대한 자본으로 냉장고를 채우고 텔레비전 광고를 도배하는 글로벌 기업과 동네 음료 회사가 맞붙기는 쉽지 않았으니까요.
하지만 한국에서는 칠성사이다가 버텼습니다.
코카콜라가 킨사이다와 스프라이트까지 앞세워 수십 년 동안 공세를 퍼부었는데도, 끝내 사이다 시장 1위를 빼앗지 못한 겁니다.
심지어 이 한국 사이다는 태어난 지 단 47일 만에 전쟁의 포화에 휩싸이고, 회사가 부도 위기로 넘어가기까지 했던 음료였습니다.

도대체 이 투명한 탄산음료에는 어떤 비밀이 있었길래, 70년이 넘는 세월 동안 세계 최대 음료 제국의 파상공세를 버텨내고 한국인의 식탁 한가운데를 지키고 있는 걸까요.

그 답은 애국심도, 추억도 아닌 훨씬 더 의외의 곳에 있습니다.

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