달래 참돔솥밥 #제철음식 #해슬로 #요리브이로그

봄에는 이거 꼭 드셔보세요 🌿
고슬한 밥 위에 촉촉한 참돔 한 점,
향긋한 달래장까지 더한 도미솥밥 👩🏻‍🍳✨

달래장 넣고 비비는 순간
고소한 향과 감칠맛이 입안 가득 퍼져요

곱창김에 싸 먹으면
말 그대로 밥도둑 🤤

해슬로 참돔 순살 스테이크는
개별포장이라 위생적으로 보관하기 좋고
두툼한 순살이라 솥밥 요리에 활용하기 딱 좋아요 🐟

표고버섯, 다시마, 가쓰오부시로 우려낸 육수에
들기름으로 볶은 쌀까지 더해
깊은 풍미를 살렸어요

촉촉하게 구운 참돔 순살을 올리고
버터 한 조각까지 더하면
집에서도 제대로 된 한 끼 완성

뚜껑을 여는 순간 올라오는 향까지
봄 한 상 그대로 담아냈어요 🌸

오늘 한 끼,
달래 도미솥밥 어떠세요? 🍚✨

- 달래 도미솥밥 레시피

물 700ml에 표고버섯, 다시마, 가쓰오부시를 넣고
육수를 우려내 주세요

달래는 깨끗하게 씻어 잘게 썰고
간장 2큰술, 액젓 1큰술, 매실액 2큰술, 고춧가루 1큰술,
들기름, 통깨, 물 6큰술을 넣어 달래장을 만들어줍니다

팬에 참돔 순살을 껍질부터 굽고
소금, 후추로 간해주세요

들기름에 쌀을 볶다가
쯔유와 육수를 넣고 끓인 뒤
참돔과 은행, 버터를 올려 뜸 들이면 완성!

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