사랑이 필요한 날, 파티원의 크림 스프 카레

슬픔은 늘 떼로 온다는 가사가 있는데요, 반가운 소식이 없는 요즘 저에게 가장 힘이 되는 건 역시 파티원님들의 사랑입니다!! 오늘은 한 파티원님께서 보내주신 크림 스프 카레 레시피를 많은 분들이 사랑해주셨던 크림 스튜의 레시피와 결합해 '우리의 크림 스프 카레' 를 만들어 먹었습니다!

몸과 마음이 뜨거워지는 맛이었어.. 사랑은 뜨거운 것이야.. 항상 감사하고 사랑합니다 ( ͡° ͜ʖ ͡°)..🩵

[파티원의 크림스프카레 🥘] 레시피

재료

- 닭다리살 400g
- 크림 300g (생크림 또는 휘핑크림)
- 감자 4~5알
- 당근 1개
- 양파 1알
- 고형 카레 2조각 (취향껏 다른 카레로 대체)
- 버터 2조각 (20g)
- 치킨 스톡 1알 (10g)
- 물 400ml (취향껏 덜 넣거나 더 넣어 농도 조절 가능)
- 식용유 30ml
- 소금 한 큰술
- 후추 약간
- 그린빈 (선택, 브로콜리로 대체 가능)

만드는 법

- 껍질을 벗긴 감자와 당근은 먹기 좋게 큼직하게 썰고, 양파는 채 썰어 준비합니다.
- 팬에 버터 1조각을 녹이고, 물기를 제거한 닭다리살을 껍질부터 올려 후추를 뿌려가며 노릇하게 구워 따로 빼둡니다.
- 팬에 버터 1조각을 더 넣고 채 썬 양파를 황금빛이 돌 때까지 볶아줍니다 (여기서 파티원의 Tip! 소금 한 큰술을 넣어주면 양파의 숨이 빨리 죽고 따로 간을 할 필요도 없습니다)
- 식용유를 두르고 썰어둔 당근과 감자를 넣어 가볍게 볶아줍니다.
- 채소가 살짝 잠길 정도로 물 400ml를 붓고 끓기 시작하면 치킨 스톡 1알을 부숴 넣은 뒤 뚜껑을 덮고 5분간 끓입니다.
- 뚜껑을 열고 고형 카레를 넣어 잘 녹여준 뒤 걸쭉해지면 구워둔 닭다리살과 크림을 전부 붓고 잘 저어줍니다.
- 보글보글 끓어오르면 다시 뚜껑을 덮고 5분간 끓여줍니다.
- 그린빈을 넣고 3분간 더 끓여주면 완성!

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4:05 크림스프카레 먹기