꽃게탕 끓일 때 된장만 넣으면 절대 안 돼요

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[꽃게탕 상세 레시피]
• 재료: 꽃게 2마리(약 500g), 무 150g, 대파 1대, 청양고추 2개, 쑥갓 30g, 물 1L
• 양념: 된장 2스푼(30g), 비밀재료 1스푼(15g), 다진 마늘 1스푼(15g), 고춧가루 2스푼(20g), 국간장 1스푼(15ml)

• 조리 방법:
1.냄비에 물 1L를 붓고 나박하게 썬 무 150g과 된장 2스푼, 비밀재료 1스푼을 풀어 육수를 팔팔 끓여줍니다.
2.손질한 꽃게 2마리를 넣고 중불에서 8~10분간 깊은 맛이 우러나올 때까지 끓입니다.
3.다진 마늘 1스푼, 고춧가루 2스푼, 국간장 1스푼을 넣어 간을 맞추고 쏭쏭 썬 대파와 청양고추를 넣습니다.
4.불을 끄기 직전 쑥갓 30g을 올리고 한소끔만 끓여내면 완성됩니다.

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