[레시피] 기름과 간젓장으로만? 슴슴하고 부드러운 '꽈리목이버섯조림' 레시피
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[레시피] 기름과 간젓장으로만? 슴슴하고 부드러운 '꽈리목이버섯조림' 레시피
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▶꽈리목이버섯조림 재료
*기본 재료 : 생목이버섯, 꽈리고추(목이버섯과 거의 비슷한 양)
*양념 재료 : 올리브오일, 간젓장, 깨보숭이(통깨), 들기름, 물 약간
▶꽈리목이버섯조림 만들기
1. 목이버섯은 딱딱한 밑동 부분을 잘라 한 입 크기로 썰고, 꽈리고추는 반 토막을 낸다.
2. 달궈진 냄비에 올리브유를 충분히 두르고 꽈리고추를 먼저 넣고 볶아준다
3. 약불로 줄여 뚜껑을 덮고 고추의 숨이 푹 죽을 때까지 10~15분 기다려 준다.
4. 숨이 죽은 고추에 간젓장과 목이버섯을 넣고 잘 어우러지도록 볶아준 뒤, 뚜껑을 덮어 한 김 폭 익혀준다.
5. 자글자글 끓으면 물을 살짝 넣어 촉촉하게 만들고 간을 본 뒤, 불을 끄고 깨보숭이와 들기름을 둘러 완성
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집밥의 재발견 알토란 614회 꽈리목이버섯조림
#MBN #알토란 #양희경 #꽈리 #꽈리고추 #올리브오일 #생목이버섯 #버섯 #조림 #꽈리목이버섯조림 #레시피
*기본 재료 : 생목이버섯, 꽈리고추(목이버섯과 거의 비슷한 양)
*양념 재료 : 올리브오일, 간젓장, 깨보숭이(통깨), 들기름, 물 약간
▶꽈리목이버섯조림 만들기
1. 목이버섯은 딱딱한 밑동 부분을 잘라 한 입 크기로 썰고, 꽈리고추는 반 토막을 낸다.
2. 달궈진 냄비에 올리브유를 충분히 두르고 꽈리고추를 먼저 넣고 볶아준다
3. 약불로 줄여 뚜껑을 덮고 고추의 숨이 푹 죽을 때까지 10~15분 기다려 준다.
4. 숨이 죽은 고추에 간젓장과 목이버섯을 넣고 잘 어우러지도록 볶아준 뒤, 뚜껑을 덮어 한 김 폭 익혀준다.
5. 자글자글 끓으면 물을 살짝 넣어 촉촉하게 만들고 간을 본 뒤, 불을 끄고 깨보숭이와 들기름을 둘러 완성
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