우리집 최애 아침 메뉴, 블루베리 깜빠뉴

📌 더 자세한 레시피와 핵심재료 정보는
프로필에 있는 링크로 들어가셔서 [133] 검색하시면 확인 가능하세요👍
👉 프로필 바로가기 : @nyangi_mom

빵은 좋아하는데
먹고 나면 괜히 부담스럽게 느껴질 때 있잖아요.🥲

이번에 쿠킹 클래스에서 배운
블루베리 깜빠뉴를 만들어봤는데,
포인트 재료 하나가 진짜 다르더라고요.

깊은 감칠맛에 은은한 산미,
거기에 블루베리의 상큼함까지 더해지니까
베이커리 맛 그대로 🫐🥖

남편도 먹고 나니
부담이 훨씬 덜한 것 같다고 하는데
요즘 우리 집 최애 아침 메뉴에요 ☕

===

🫐🥖 우리집 최애 아침 메뉴, 블루베리 깜빠뉴

🛒 재료 (약 2개 분량)
✔ ✨핵심재료✨ 60g
👉 “사워도우 스타터 (천연발효종)”가 풍미와 식감을 살려주는 포인트 🤩
✔ 강력분 300g
✔ 물 210g
✔ 소금 6g
✔ 블루베리잼 30g (선택)
✔ 검은깨 10g
✔ 햄프씨드 10g
✔ 생블루베리 80~100g

🍽️ 만드는 방법
1️⃣ 물에 ✨핵심재료✨를 풀고 강력분을 섞어 30분 휴지한 뒤 소금을 넣어 반죽을 정리합니다.
2️⃣ 블루베리, 블루베리잼, 검은깨, 햄프씨드를 넣고 30분 간격으로 총 3번 폴딩합니다.
3️⃣ 1차 발효 후 냉장 숙성(8~12시간) → 성형 → 실온에서 마지막 발효를 진행합니다.
4️⃣ 에어프라이어는 180℃ 15분 → 호일을 덮고 165℃ 12~15분,
오븐은 230℃ 20분 → 210℃ 10~15분 구우면 완성.

📌 더 자세한 레시피와 핵심재료 정보는
프로필에 있는 링크로 들어가셔서 [133] 검색하시면 확인 가능하세요👍
👉 프로필 바로가기 : @nyangi_mom

#블루베리깜빠뉴 #레시피