레몬 세척방법

여름 하면 상큼한 레몬 디저트가 떠오르죠🍋

요즘 레몬 디저트 모음집을 정리하고 있어요.
레몬 껍질까지 사용하는 디저트가 많은 만큼
오늘은 가장 기본이 되는 레몬 세척법부터 소개해 드릴게요.

먼저 레몬을 따뜻한 물로 가볍게 씻어주세요.
뜨거운 물이 아닌 손을 넣었을 때
따뜻하게 느껴지는 정도의 물이 적당해요.
이후 헹구는 과정도 따뜻한 물로 진행해 줍니다.

1. 베이킹소다 세척
베이킹소다를 푼 물에 레몬을 3분 정도 담가둔 뒤
표면을 문질러 깨끗하게 씻어주세요.

2. 뜨거운 물 세척
레몬에 뜨거운 물을 붓고 약 30초 동안 굴려주세요.
너무 오래 담가두면 껍질이 물러지고
레몬 향이 약해질 수 있으니 30초를 넘기지 않는 것이 좋아요.

주의할점!
찬물로 바로 헹구면 표면의 왁스가 다시 굳을 수 있으니
이때도 따뜻한 물로 헹궈주세요.

3. 굵은소금 세척
마지막으로 굵은소금을 묻혀 레몬 표면을 골고루 문질러준 뒤
깨끗하게 헹궈주면 끝!

세척을 마친 레몬을 만져보면 껍질이 정말 뽀득뽀득해진답니다🍋

깨끗하게 세척한 레몬으로 어떤 디저트를 만들지 기대해 주세요💛

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