당근라페 진작 이렇게 만들걸..🥕

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처음에 당근라페 먹어보고
“이게 무슨 맛이지?;;“ 했는데 😂
알고보니 당근라페는
양배추라페나 피클처럼 새콤하게가 아니라
샐러드 드레싱처럼 달큰하게 먹어야 맛있더라고요!
소스 비율만 바꿨는데 맛이 완전 고급져지고🥕
솔직히 밖에서 사먹는 것보다 더 맛있어요🙄

📋 고급진 당근라페 레시피

재료
- 당근 1.5개
- 소금 반 티스푼
- 홀그레인 머스터드 1스푼
- 레몬즙 1스푼 (화이트 발사믹이면 더 좋아요)
- 알룰로스 2스푼
- 저당 유자청 조금 (생략 가능)
- 엑스트라버진 올리브유 2스푼
- 후추 많이

만드는 법
1. 당근을 채칼로 얇게 채 썰기
2. 소금 넣고 잘 섞어 10분 절이기
3. 절인 당근 물기 손으로 꽉 짜기
4. 깨끗한 볼에 당근, 머스터드, 레몬즙, 알룰로스, 유자청, 올리브유, 후추 넣고 잘 섞기

💡 유리병에 꾹꾹 눌러 담아
냉장고에서 숙성시키면
맛이 더 잘 배고 오래가요! (약 일주일정도?)
샌드위치나 고기 구워 먹을 때 곁들여보세요 🙌
밥 반찬으로도 최고...ㅎㅎ