구운 귤 모짜렐라(🥂 스파클링와인 페어링)

🍊 제주 출신 푸드스타일리스트에게 들었던 말. 귤 구워먹으면 진짜 맛있는데... 오늘은 그 워딩에서 영감을 얻어 요리해보았습니다 :)

오늘 레시피는 부라타 말고 모짜렐라로 만들었어요. 치즈는 프로필에 올려두는데 혹시 까먹는 날에는 디엠 주세요 💌

제가 너무 쉽게 요리하는 편이라 사실 영상만 봐도 진짜 쉬우실 거 같지만 그래도!

🍊 재료 : 귤, 씨없는 피티드 그린올리브, 모짜렐라, 타임, 올리브오일

1️⃣ 올리브오일 달군 팬에 깐 귤 투척해요. 그때 타임 넣어주면 향이 배서 더 좋아요.

2️⃣ 씨없는 그린올리브 부어서 같이 익혀주세요. 뜨거운 불에 잠깐 굽는 게 핵심이고요, 약불에 오래 조리하는 레시피 아닙니당

3️⃣ 접시에 모짜렐라 올려서 찢어주기. 귤이랑 올리브 타임까지 부어주기. 올리브오일 넉넉하게 부어서 🍷 11월 일상와인 부라타스파클링이랑 맛있게 드세요!

👩🏻‍🍳 요즘 새로 오신 분들도 계셔서 혼자 자기소개하고 갑니다...ㅎㅎ 저는 일상와인을 매달 세 병씩 큐레이션해서 판매하는 와인가게 사장님이구요, 제 와인에 어울리는 간단한 요리를 소개하고 있어요. 오늘도 맛있게 드세요!

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