엄마가 해주던 '잡채' 비법. 맛을 100% 잡는법은 이게 제일 쉬워요.
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엄마가 해주던 '잡채' 비법. 맛을 100% 잡는법은 이게 제일 쉬워요.
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옛날식 잡채 해보세요~ 정말 맛있습니다.
---- 재료 ----
건당면 120~150g
당면끓일물 1.5리터
당근 50g
사각어묵 1장 40~50g
맛살 1줄
계란 1알
콩나물 또는 시금치 무침거 1주먹 50~60g
식용유 1스푼 5g(당근볶을때)
맛소금 1꼬집(당근볶을때)
맛소금 1꼬집 (계란구울때)
참기름 2스푼 10g(마무리)
통깨 반스푼(마무리)
---- 양념 ----
설탕 반스푼 5g
진간장 4스푼 40g
물엿 5스푼 50g
소고기 다시다 2꼬집 (생략가능)
미원 1꼬집 (생략가능)
** 그외 소고기,버섯등은 평소 먹는 것처럼 양념해서 볶아서 추가하면됩니다.
#잡채
#잡채레시피
#잡채만들기
---- 재료 ----
건당면 120~150g
당면끓일물 1.5리터
당근 50g
사각어묵 1장 40~50g
맛살 1줄
계란 1알
콩나물 또는 시금치 무침거 1주먹 50~60g
식용유 1스푼 5g(당근볶을때)
맛소금 1꼬집(당근볶을때)
맛소금 1꼬집 (계란구울때)
참기름 2스푼 10g(마무리)
통깨 반스푼(마무리)
---- 양념 ----
설탕 반스푼 5g
진간장 4스푼 40g
물엿 5스푼 50g
소고기 다시다 2꼬집 (생략가능)
미원 1꼬집 (생략가능)
** 그외 소고기,버섯등은 평소 먹는 것처럼 양념해서 볶아서 추가하면됩니다.
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