[무반죽 베이킹] 빵반죽에 삶은 감자를 넣으면 / 감자빵 / 부드럽고 고소한 감자 식빵 쉽게 만들기

빵 반죽에 감자를 넣어 손반죽 없이 무반죽으로 만들어 보았습니다.
반죽이 다소 질긴 한데 발효도 잘되고 식빵 식감도 아주 좋네요.
담백하고 고소하면서 은근한 단맛도 나고요.

재료
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감자 200g ( 껍질 벗긴 후)
우유 1 컵 (240ml, 240g)
설탕 2 큰스푼 (30ml, 25g)
소금 반 티스푼 (3g)
인스턴트 드라이 이스트 2 티스푼 (10ml, 6g)
강력분 2 컵 (480ml, 290g)
식용유 2 큰스푼 (25g) + 1 큰스푼 (13g)

빵틀 11cm x 21cm x 10cm
오븐 ; 180도(355F) 컨벡션 (팬같이 돌리는) 30분


호주가이버 집빵 만들기
책 ; 우리집에 빵집을 차렸다
링크
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