🍓딸기 디저트 막차! 비주얼 끝장나는 딸기 디저트 만드는 브이로그 : 사각 딸기케이크, 피스타치오 딸기타르트🍰_베이킹브이로그, baking vlog, dessert vlog

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[사용한 제품] 파트너스 활동을 통해 일정액의 수수료를 제공받을 수 있음

오븐: 스메그 디지털 컨벡션 오븐+오븐랙(SPS43XE+HF-04)
스탠드믹서: https://link.coupang.com/a/evtUFx
핸드믹서: https://link.coupang.com/a/bjzEDd
유리볼: https://link.coupang.com/a/P1zZQ
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주걱: 고리 실리콘주걱 (https://link.coupang.com/a/kl48W)
거품기: https://link.coupang.com/a/Ptjw1 (회색), https://link.coupang.com/a/P1Ajx (분홍색)
플라스틱원형컵: https://link.coupang.com/a/sIUj1
생크림: https://link.coupang.com/a/evtSsB
깍지: https://link.coupang.com/a/evtOrj (케이크), https://link.coupang.com/a/evtQaI (타르트)
케이크 포장: https://link.coupang.com/a/evtR1m
제누와즈틀: https://link.coupang.com/a/evtRbP
타르트링: https://link.coupang.com/a/evtTCc










- 예열은 굽는 온도보다 20도 높여서 20분간 해줍니다.
- 에어프라이어 사용 시, 예열 충분히 한 후 20도 낮춰서 구워줍니다. 기계마다 온도가 다르니 중간중간 구움색 확인하면서 구워줍니다.
- 레시피는 12개 분량인데 6개만 만들고 싶은 경우 : 레시피의 6/12 배합 하시면 됩니다. / 3개만 만들고 싶은 경우 : 레시피의 3/12 배합 하시면 됩니다.







[ 레시피 ]



🏷️딸기 케이크
-제누와즈
전란 150
박력분 85
설탕 80
버터 25
우유 35

-시럽
물 40
설탕 40

-크림
생크림 400
연유 25
설탕 30



🏷️딸기타르트(6개 분량)
-파트사브레
박력분 165
아몬드가루 30
슈가파우더 70
무염버터 105
소금 2
계란 35

-피스타치오아몬드크림
버터 60
설탕 55
계란 60
아몬드가루 55
박력분 5
피스타치오페이스트 25


-피스타치오디플로마트크림
-커스터드크림
우유 120
노른자 1개
설탕 25
전분 10
버터 5
피스타치오 페이스트 15

-샹티크림
생크림 90
설탕 10