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가을 끝물고추는 욕심내서 이렇게 해두면 겨울내내 가족들 건강한 반찬이 됩니다.

sogyo table 소교식탁TV
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조회수 58,703회 · 좋아요 271 · 참여율 0.46% · 2026-11-02 📊 채널 정보 보기 ▶ 유튜브

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가을 끝물고추는 욕심내서 이렇게 해두면 겨울내내 가족들 건강한 반찬이 됩니다.
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늦가을 끝물고추는 단맛이 좋고 육질이 탄탄해 부각으로 만들어 겨울철 간식이나 반찬으로 좋은 식재료가 됩니다.
찌고 가루를 묻혀 바삭하게 말려두면
영양가도 높아져 겨울쳘 건강하게 보낼수 있어요.
간장이나 소금에 절이는 방법보다
잘 말려두는 부각은 보관도 편리합니다.

(고추부각재료)
고추
생강가루
부침가루
메밀가루

(고추부각강정)
고추부각 적당하게
올리브유
조청
통깨
소금




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