요리 초보도 성공하는 감자 애호박전! 물 없이 만드는 꿀팁 공개 #kfood #레시피 #감자전

바삭한 전 좋아하신다면 꼭 한번 만들어보세요! 🥔🥒

오늘은 감자와 애호박을 1:1 비율로 넣어 만드는 감자 애호박전을 만들어봤어요.

물을 따로 넣지 않고 감자와 애호박에 소금과 설탕을 살짝 넣어 수분을 먼저 빼준 뒤, 그 물을 그대로 활용해 반죽하는 방법입니다.

여기에 감자전분과 새우가루를 넣어주면 겉은 바삭바삭하고 속은 맛있게 어우러져요.

특히 새우가루를 조금 넣었더니 먹어본 순간
“어? 새우깡 맛이 나는데?” 싶을 정도로 고소하고 감칠맛이 좋더라고요. 😊

🥔 오늘의 포인트

✔ 감자 + 애호박 1:1 비율
✔ 물을 따로 넣지 않아요
✔ 계란 없이 바삭하게!
✔ 감자전분으로 바삭한 식감 살리기
✔ 새우가루를 넣으면 감칠맛 UP
✔ 팬에 기름을 넉넉히 둘러 가장자리까지 바삭하게

전은 여러 번 뒤집기보다 가장자리를 충분히 익힌 뒤 팬을 돌려가며 골고루 익혀주면 모양을 유지하면서 바삭하게 부치기 좋아요.

재료도 간단하고 만들기도 어렵지 않으니
오늘 반찬이나 간식으로 감자 애호박전 한번 만들어보세요. ❤️

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여러분은 감자전과 애호박전 중 어떤 전을 더 좋아하시나요? 😊

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