새우전 꼬치끼우지 마세요~ 꼬치 없이 쉽고 간단하게 만드는 비법!

🍤 새우전

#새우전 #명절전만들기 #집밥레시피

[재료]
노바시새우 30p, 계란 3개, 청양고추 2개, 홍고추 1개, 부침가루 3~4큰술, 소금 약간

- 새우 세척 : 새우가 잠길 정도의 찬물, 식초 2큰술

- 새우 밑간 : 맛술 1큰술, 맛소금 2~3꼬집(살짝만), 후추 약간

* 계량은 밥숟가락 기준입니다

[만드는 법]
1. 냉동 노바시새우는 사용하기 하루 전날 미리 냉장실에 넣어서 해동한다
2. 볼에 새우가 잠길 정도의 찬물을 붓고 식초 1~2큰술을 풀어서 새우를 넣어
흔들어가며 가볍게 한 번 헹궈준 후, 한 번 더 헹궈서 잔여 식초기를 씻어낸다
3. 세척한 새우는 키친타월로 물기를 꼼꼼하게 닦아낸다
4. 물기 제거한 새우에 맛술 1큰술, 맛소금 2~3꼬집, 후추 약간 뿌려 5~10분 정도 재워둔다
5. 배어나온 물기는 다시 한 번 키친타월로 수분을 가볍게 닦아내고 부침가루를 얇게 입혀준다
6. 계란 3개, 소금 한 꼬집을 넣어 계란물을 만든다
7. 중약불로 달군 팬에 식용유 넉넉히 두르고 계란물 입힌 새우를 올려 노릇하게 굽는다

[배경음악출처]
🎵Music provided by 브금대통령
🎵Track : 가을 운동회 - https://youtu.be/CwcmMU7K55o

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