진짜 진짜 간단한 수육국밥 레시피

˚ 진짜 진짜 간단한 수육국밥 레시피 ˚

❶ 수육용 앞다리살은 물에 잠기게 넣어 소금, 된장 한 스푼 넣어 팔팔 끓으면 중약불로 낮춰 45분-1시간 끓여준다.
❷ 완성 후 수육은 건져주고 소금 간, 간장으로 살짝 간해 육수를 마무리한다.

˚ 새콤 달콤 매콤 양파절임 ˚

❶ 육수는 고기에 부어주고, 국밥에는 쪽파(★필수) 넣어준다.
❷ 양파는 얇게 채 썰어주고, 홍고추, 청양고추(★필수)와 소스를 넣어 냉장고에 절여둔다.

소스 비율 : 간장3, 식초3, 설탕 또는 올리고당3, 물2

˚ 김치 비빔소면 ˚

❶ 양파는 식초와 설탕에 절여둔 후 소면과 함께 비벼준다.
❷ 소면, 절인 양파, 소스, 다진 김치 넣어 버무려주고, 통깨 듬뿍 갈아주면 끝!

소스 비율 : 다진 마늘 0.5, 고춧가루3, 간장3, 식초2, 올리고당2, 매실청1, 참기름2