피자처럼 채우고 꽈배기처럼 꼬았어요 | Spinach Pizza Bread Twists
지금 보고 있는 영상
피자처럼 채우고 꽈배기처럼 꼬았어요 | Spinach Pizza Bread Twists
조회수 1,060
영상 설명 · 눌러서 펼치기
"자막과 함께 시청하세요! [설정] 에서 자막을 선택하실 수 있습니다."
"Watch with subtitles! Select them in [Settings]."
피자처럼 토핑을 채우고, 꽈배기처럼 꼬아 구웠어요!
겉은 바삭하고 속은 쫄깃한 치아바타 반죽에 시금치, 체다치즈, 모짜렐라 치즈와 풍성한 토핑을 담았습니다. 치폴레 토마토 소스와 썬드라이 토마토까지 더해 빵 하나로 든든하게 즐기는 브런치예요.
반죽기 없이 재료를 섞고, 소금과 올리브 오일이 스며들도록 손으로 짧게 반죽해 줍니다. 발효가 끝나면 토핑을 올려 접고, 길쭉하게 잘라 꼬아주세요.
영상에서 반죽을 펼치는 모습부터 토핑을 채우고 꼬는 성형까지 함께 확인해 보세요.
오늘은 메리이야기와 집에서 브런치 빵을 구워볼까요?
Filled like a pizza and twisted before baking!
This spinach brunch bread combines crisp, chewy ciabatta dough with spinach, cheddar, mozzarella, and plenty of savory toppings. Chipotle tomato sauce and sun-dried tomatoes add extra flavor for a satisfying brunch in every piece.
No stand mixer is needed. Mix the ingredients, then briefly work the dough by hand until the salt and olive oil are incorporated. After the first rise, add the toppings, fold, cut into strips, and twist.
Follow the video to see how to stretch, fill, and shape the dough.
Let’s bake homemade brunch bread together with Merry Story!
[ 시금치 브런치 빵 ]
[ 분량 ] - 6개
[ 반죽 재료 ]
• 강력분 250g
• 미지근한 물 180g
• 드라이 이스트 3g
• 소금 5g
• 설탕 10g
• 올리브 오일 15g
[ 토핑 재료 ]
• 시금치 1 ~ 2줌
• 체다치즈 2 ~ 3장
• 모짜렐라 치즈 100g
• 치폴레 토마토 소스(청정원) 3 ~ 4숟가락
• 썬드라이 토마토 25g
• 소시지 또는 햄 100 ~ 150g
• 통조림 옥수수 60g
[ 만드는 법 ]
1. 반죽 볼에 미지근한 물, 드라이 이스트, 설탕을 넣고 가볍게 저어 이스트를 활성화해 줍니다.
2. 강력분을 넣고 가루류가 보이지 않을 때까지 주걱으로 섞어 한 덩어리로 만들어 줍니다.
3. 소금과 올리브 오일을 넣고, 두 가지 재료가 반죽에 스며들 정도까지만 손으로 약 2~3분간 가볍게 치대줍니다.
4. [ 1차 발효 ]
반죽이 마르지 않게 덮은 뒤, 실온 또는 따뜻한 곳(25~28℃)에서 약 1시간 ~ 1시간 30분 동안 1차 발효를 진행해 줍니다.
5. 작업대에 덧가루를 넉넉히 뿌리고 발효된 반죽을 엎은 뒤, 한쪽 면에 토핑을 얹고 반으로 접을 수 있는 충분한 크기가 되도록 손으로 살살 늘려줍니다.
6. 넓게 펼친 반죽의 한쪽 면에 치폴레 토마토 소스를 가장 먼저 바르고, 준비한 나머지 토핑들을 차례대로 골고루 올려줍니다.
7. 토핑이 없는 반죽 부분을 잡아 이불 덮듯이 덮어주고, 가장자리 부분은 꼼꼼하게 꼬집어 마무리해 줍니다.
8. 스크래퍼를 이용해 길쭉하게 6개로 분할한 뒤, 하나씩 꽈배기처럼 꼬아서 종이호일을 미리 깔아둔 오븐 팬에 간격을 두어 팬닝해 줍니다.
9. [ 휴지 ]
성형된 반죽이 마르지 않도록 덮어준 뒤, 15분간 짧게 휴지해 줍니다.
[ 굽기 ]
미리 예열해 둔 기기에 넣어 구워줍니다.
• [오븐]
• 온도: 210도
• 시간: 13 ~ 14분
• [에어프라이어]
• 온도: 180도
• 시간: 15분
[ Spinach Brunch Bread ]
Crisp on the outside and chewy inside, this no-knead spinach brunch bread is made with ciabatta dough generously filled with pizza toppings. It makes a satisfying meal and can be prepared at home without a long, strenuous kneading process.
Spinach Brunch Bread Recipe
[ Yield ] 6 pieces
[ Dough Ingredients ]
• Bread flour 250g
• Lukewarm water 180g
• Dry yeast 3g
• Salt 5g
• Sugar 10g
• Olive oil 15g
[ Topping Ingredients ]
• Spinach 1–2 handfuls
• Cheddar cheese 2–3 slices
• Mozzarella cheese 100g
• Chipotle tomato sauce (Chung Jung One) 3–4 spoonfuls
• Sun-dried tomatoes 25g
• Sausage or ham 100–150g
• Canned corn 60g
[ Instructions ]
1. Place the lukewarm water, dry yeast, and sugar in a mixing bowl. Stir gently to activate the yeast.
2. Add the bread flour and mix with a spatula until no dry flour remains and the dough comes together.
3. Add the salt and olive oil. Knead gently by hand for about 2–3 minutes, just until both ingredients are incorporated into the dough.
4. [ First Rise ]
Cover the dough to prevent drying. Let it rise at room temperature or in a warm place (25–28°C) for about 1 hour to 1 hour 30 minutes.
5. Generously flour the work surface and turn out the risen dough. Gently stretch it by hand until it is large enough to hold the toppings on one half and fold the other half over.
6. Spread the chipotle tomato sauce over one half of the dough first. Then evenly arrange the remaining prepared toppings over the sauce.
7. Lift the untopped half of the dough and fold it over the filling like a blanket. Pinch the edges thoroughly to seal.
8. Using a dough scraper, cut into 6 long strips. Twist each strip and place on a baking tray lined with parchment paper, leaving space between them.
9. [ Rest ]
Cover the shaped dough to prevent drying and let it rest briefly for 15 minutes.
[ Baking ]
Bake in a preheated appliance.
• [Oven]
• Temperature: 210°C
• Time: 13–14 minutes
• [Air Fryer]
• Temperature: 180°C
• Time: 15 minutes
Business / Collaboration Inquiries [[email protected]](mailto:[email protected])
Inspired by a classic recipe, reimagined in the Merry way. (클래식한 레시피에서 영감을 받아 메리만의 방식으로 표현한 영상입니다.)
본 콘텐츠는 ‘메리이야기’의 창작물입니다. 허가되지 않은 재업로드 및 상업적 이용을 금합니다. © 2025메리이야기. All rights reserved.
All content is original work of ‘Merry Story.’ Unauthorized re-uploading or commercial use is prohibited. © 2025 Merry Story. All rights reserved.
#시금치브런치빵 #시금치빵 #무반죽빵 #피자빵 #치즈빵 #홈베이킹 #홈브런치 #메리이야기
"Watch with subtitles! Select them in [Settings]."
피자처럼 토핑을 채우고, 꽈배기처럼 꼬아 구웠어요!
겉은 바삭하고 속은 쫄깃한 치아바타 반죽에 시금치, 체다치즈, 모짜렐라 치즈와 풍성한 토핑을 담았습니다. 치폴레 토마토 소스와 썬드라이 토마토까지 더해 빵 하나로 든든하게 즐기는 브런치예요.
반죽기 없이 재료를 섞고, 소금과 올리브 오일이 스며들도록 손으로 짧게 반죽해 줍니다. 발효가 끝나면 토핑을 올려 접고, 길쭉하게 잘라 꼬아주세요.
영상에서 반죽을 펼치는 모습부터 토핑을 채우고 꼬는 성형까지 함께 확인해 보세요.
오늘은 메리이야기와 집에서 브런치 빵을 구워볼까요?
Filled like a pizza and twisted before baking!
This spinach brunch bread combines crisp, chewy ciabatta dough with spinach, cheddar, mozzarella, and plenty of savory toppings. Chipotle tomato sauce and sun-dried tomatoes add extra flavor for a satisfying brunch in every piece.
No stand mixer is needed. Mix the ingredients, then briefly work the dough by hand until the salt and olive oil are incorporated. After the first rise, add the toppings, fold, cut into strips, and twist.
Follow the video to see how to stretch, fill, and shape the dough.
Let’s bake homemade brunch bread together with Merry Story!
[ 시금치 브런치 빵 ]
[ 분량 ] - 6개
[ 반죽 재료 ]
• 강력분 250g
• 미지근한 물 180g
• 드라이 이스트 3g
• 소금 5g
• 설탕 10g
• 올리브 오일 15g
[ 토핑 재료 ]
• 시금치 1 ~ 2줌
• 체다치즈 2 ~ 3장
• 모짜렐라 치즈 100g
• 치폴레 토마토 소스(청정원) 3 ~ 4숟가락
• 썬드라이 토마토 25g
• 소시지 또는 햄 100 ~ 150g
• 통조림 옥수수 60g
[ 만드는 법 ]
1. 반죽 볼에 미지근한 물, 드라이 이스트, 설탕을 넣고 가볍게 저어 이스트를 활성화해 줍니다.
2. 강력분을 넣고 가루류가 보이지 않을 때까지 주걱으로 섞어 한 덩어리로 만들어 줍니다.
3. 소금과 올리브 오일을 넣고, 두 가지 재료가 반죽에 스며들 정도까지만 손으로 약 2~3분간 가볍게 치대줍니다.
4. [ 1차 발효 ]
반죽이 마르지 않게 덮은 뒤, 실온 또는 따뜻한 곳(25~28℃)에서 약 1시간 ~ 1시간 30분 동안 1차 발효를 진행해 줍니다.
5. 작업대에 덧가루를 넉넉히 뿌리고 발효된 반죽을 엎은 뒤, 한쪽 면에 토핑을 얹고 반으로 접을 수 있는 충분한 크기가 되도록 손으로 살살 늘려줍니다.
6. 넓게 펼친 반죽의 한쪽 면에 치폴레 토마토 소스를 가장 먼저 바르고, 준비한 나머지 토핑들을 차례대로 골고루 올려줍니다.
7. 토핑이 없는 반죽 부분을 잡아 이불 덮듯이 덮어주고, 가장자리 부분은 꼼꼼하게 꼬집어 마무리해 줍니다.
8. 스크래퍼를 이용해 길쭉하게 6개로 분할한 뒤, 하나씩 꽈배기처럼 꼬아서 종이호일을 미리 깔아둔 오븐 팬에 간격을 두어 팬닝해 줍니다.
9. [ 휴지 ]
성형된 반죽이 마르지 않도록 덮어준 뒤, 15분간 짧게 휴지해 줍니다.
[ 굽기 ]
미리 예열해 둔 기기에 넣어 구워줍니다.
• [오븐]
• 온도: 210도
• 시간: 13 ~ 14분
• [에어프라이어]
• 온도: 180도
• 시간: 15분
[ Spinach Brunch Bread ]
Crisp on the outside and chewy inside, this no-knead spinach brunch bread is made with ciabatta dough generously filled with pizza toppings. It makes a satisfying meal and can be prepared at home without a long, strenuous kneading process.
Spinach Brunch Bread Recipe
[ Yield ] 6 pieces
[ Dough Ingredients ]
• Bread flour 250g
• Lukewarm water 180g
• Dry yeast 3g
• Salt 5g
• Sugar 10g
• Olive oil 15g
[ Topping Ingredients ]
• Spinach 1–2 handfuls
• Cheddar cheese 2–3 slices
• Mozzarella cheese 100g
• Chipotle tomato sauce (Chung Jung One) 3–4 spoonfuls
• Sun-dried tomatoes 25g
• Sausage or ham 100–150g
• Canned corn 60g
[ Instructions ]
1. Place the lukewarm water, dry yeast, and sugar in a mixing bowl. Stir gently to activate the yeast.
2. Add the bread flour and mix with a spatula until no dry flour remains and the dough comes together.
3. Add the salt and olive oil. Knead gently by hand for about 2–3 minutes, just until both ingredients are incorporated into the dough.
4. [ First Rise ]
Cover the dough to prevent drying. Let it rise at room temperature or in a warm place (25–28°C) for about 1 hour to 1 hour 30 minutes.
5. Generously flour the work surface and turn out the risen dough. Gently stretch it by hand until it is large enough to hold the toppings on one half and fold the other half over.
6. Spread the chipotle tomato sauce over one half of the dough first. Then evenly arrange the remaining prepared toppings over the sauce.
7. Lift the untopped half of the dough and fold it over the filling like a blanket. Pinch the edges thoroughly to seal.
8. Using a dough scraper, cut into 6 long strips. Twist each strip and place on a baking tray lined with parchment paper, leaving space between them.
9. [ Rest ]
Cover the shaped dough to prevent drying and let it rest briefly for 15 minutes.
[ Baking ]
Bake in a preheated appliance.
• [Oven]
• Temperature: 210°C
• Time: 13–14 minutes
• [Air Fryer]
• Temperature: 180°C
• Time: 15 minutes
Business / Collaboration Inquiries [[email protected]](mailto:[email protected])
Inspired by a classic recipe, reimagined in the Merry way. (클래식한 레시피에서 영감을 받아 메리만의 방식으로 표현한 영상입니다.)
본 콘텐츠는 ‘메리이야기’의 창작물입니다. 허가되지 않은 재업로드 및 상업적 이용을 금합니다. © 2025메리이야기. All rights reserved.
All content is original work of ‘Merry Story.’ Unauthorized re-uploading or commercial use is prohibited. © 2025 Merry Story. All rights reserved.
#시금치브런치빵 #시금치빵 #무반죽빵 #피자빵 #치즈빵 #홈베이킹 #홈브런치 #메리이야기
맛있는 메리이야기 – 홈베이킹,디저트 만들기 다른 영상
시금치 넣은 빵이 이렇게 먹음직스럽다고?
조회수 1,628
복숭아를 요거트 크림으로 감싸면? | Peach Yogurt Mochi
조회수 4,644
팥 대신 이걸 넣었어요! 과일 요거트 모찌
조회수 6,634
반죽기 없이 이 식감! 무반죽 소금빵 | No-Knead Salt Bread
조회수 3,337
반죽기 없이 이 식감이 나와요? 무반죽 소금빵
조회수 4,090
이렇게 얇은데 쫀득해요! | Thin & Chewy Chocolate Chip Cookies
조회수 2,702
이렇게 얇은데 쫀득해? | Thin & Chewy Cookies
조회수 3,530
크림을 바르지 않고 채웠어요 | Cream-Stuffed Chocolate Baguette
조회수 3,892