집에서 만드는 영미오리탕🫕 더운 날 웨이팅 안 해도 돼요!

다가오는 말복, 줄 서는 맛집 영미오리탕을 집에서 만들어봐요.

휘슬러 압력솥으로 야들야들한 식감을 살리고
들깨와 특제 초장소스로 입맛을 살리는 오리탕 레시피 바로 확인해보세요.

📌사용 제품: 휘슬러 비타빗 프리미엄 S5 이다 압력솥 2.5L
✔ 무압부터 1~4단계까지 세분화된 압력조절 장치를 통해 밥, 육류, 해산물등 식재료와 요리 방법에 맞추어 압력 단계 설정 가능
✔ 인덕션을 포함한 모든 열원에서 사용 가능한 최상위 레벨 바닥 시스템으로 열 보전성과 전도율이 뛰어나 조리시간을 단축
✔ 내부 온도 및 압력에 따라 신호등 압력밸브가 상하로 움직이는 혁신적인 기능으로 사용자가 설정한 압력에 도달했는지 쉽게 파악 가능

🔍자세한 레시피는 아래를 확인해주세요!

🫕영미 오리탕
✅재료
오리 다리살 2쪽, 오리 가슴살 2쪽, 된장 1큰술, 고운 고춧가루 2작은술, 다진 마늘 1작은술, 대파 1대, 양파 1/2개, 통마늘 5개, 통들깨 150g, 사골육수 300ml, 미나리 취향껏
*초장소스: 고추장 1.5큰술, 식초 1큰술, 알룰로스 1큰술, 물 1큰술, 다진 마늘 1/2작은술, 들깨가루 3큰술

📕레시피
1. 블렌더에 통들깨, 사골육수 300m를 넣고 곱게 갈아주고 고운 체에 걸러 들깨 육수를 만든다.
(영상 속 블렌더는 휘슬러 디큠 진공 블렌더입니다😊)
2. 대파, 양파, 마늘은 채 썰어 둔다.
3. 압력솥을 예열한 다음, 오리 다리살과 가슴살의 껍질부분을 구워 기름을 뺀다.
4. 오리 기름은 따라 내고, 썰어둔 채소와 남은 재료를 모두 넣고 뚜껑을 닫은 다음 [압력계기 F단, 인덕션 8단]으로 끓인다.
5. 압력계기에 초록띠가 올라오면 [인덕션 4단, 25분] 뭉근하게 끓인다.
6. 타이머가 끝나면 뚜껑을 열어 뜨는 기름은 걷어내고, 남은 육수를 더해 한 번 더 끓인다.
7. 마지막으로 미나리를 얹어 들깨 오리탕을 완성한다.

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https://brand.naver.com/fissler/products/5974010719

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- 휘슬러 홈페이지
https://www.fissler.co.kr/recipe

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