자꾸만 손이가는 고구마 팝!!

하나씩 쏙쏙 계속 집어먹게되는
달콤 바사삭 고구마 팝🍠⭐️
일반적인 고구마 맛탕과 달리 끈적이지 않고,
바삭한 설탕 결정이 입혀지는 것이 특징이에요

이거 만들어서 영화보러 갈때 들고갔더니
광고전에 순삭,,🥹💗
아메리카노랑 조합 미쳐요
고구마 좋아하면 무조건 만들어보세요💗

🥣 재료
• 작은 고구마 3개
• 설탕 4T
• 물 2T
• 식용유 2T
• 소금 한 꼬집

👩🏻‍🍳 만드는 법
1. 고구마를 한입 크기로 자른 뒤 찬물에 5분간 담가 전분기를 제거하고 물기를 닦아주세요.
2. 랩을 느슨하게 씌워 전자레인지에 4분간 익혀주세요.
3. 팬에 식용유 2T를 두르고 고구마를 노릇하게 구운 뒤 따로 덜어주세요.
4. 팬의 기름기를 닦고 설탕 4T, 물 2T를 넣어 중약불에서 녹여주세요.
5. 팬 가장자리에 하얀 설탕 결정이 생기기 시작하면 불을 끄고 고구마를 넣어주세요.
6. 약 3분 이상 계속 저어 설탕 결정이 고구마에 골고루 코팅되면 소금 한 꼬집을 넣어 마무리해 주세요.

💡 실패하지 않는 핵심 TIP

✅ 설탕이 갈색으로 변하기 전에 불 끄기
카라멜처럼 갈색이 되기 전에 불을 꺼야 하얗고 바삭한 설탕 결정이 만들어져요.

✅ 불을 끈 상태에서 계속 젓기
설탕이 식으면서 재결정화되어 고구마 표면에 바삭한 코팅이 생겨요.

✅ 소금 한 꼬집은 필수!
달콤한 설탕 코팅에 은은한 짠맛을 더해 더욱 맛있게 즐길 수 있어요.

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