도라지, 설탕 없이 이렇게 드세요! 쪄서 말리는 법부터 도라지차 만들기까지

도라지, 매번 설탕에 재워 청으로만 드셨나요?
이번에는 설탕 없이 쪄서 말려 보세요.

이번 영상에서는 좋은 도라지 고르는 법부터 손질하기, 찌고 말리는 과정, 보관 요령까지 차근차근 알려드립니다. 말린 도라지를 따뜻한 차와 가루, 반찬으로 활용하는 방법도 함께 담았습니다.

※ 건조 시간은 도라지의 굵기와 건조 환경에 따라 달라집니다. 충분히 말리고 완전히 식힌 뒤 밀폐해 보관하시고, 곰팡이가 생기거나 이상한 냄새가 나면 드시지 마세요.

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