다이소재료로 빼빼로데이 준비완! #홈베이킹 #dessert #cake #baking #맛있는빵집 #쉬운레시피

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🐾초콜릿 녹이는 법(전자레인지 700W 기준)
✔️다크 코팅초콜릿
1.처음에는 20초정도 먼저 돌려준후 꺼내서 고무주걱으로 저어주세요
2.다시 10초씩 끊어서 돌려주고 매번 꺼내서 저어주세요
3.덩어리가 거의 없어지면 잔열로 녹여주세요
(*완전히 녹을 때까지 전자레인지에 더 돌리지 마세요.너무 오래 돌리면 타거나 기름이 분리돼요)
✔️화이트 코팅초콜릿
-화이트 초콜릿은 특히나 열에 훨씬 약합니다!
1.처음에 전자레인지에 15처정도 돌려주고 마찬가지로 고무주걱으로 저어주세요
2.이후에는 5초~10초씩 짧게 나눠 돌려가며 녹여주세요
3.반쯤 녹은 상태에서 꺼내 잔열로 저으면 매끄럽게 완성됩니다^^

*초콜릿을 완전히 액체로 만들기보다,
80~90%만 녹인 뒤 저어주면 훨씬 매끈하고 실패가 적어요.

✔️중탕으로 녹여줄때는 다크초콜릿은 중탕해줄 물의 온도가 55도를 넘기지않는게 좋고 화이트초콜릿은 45를 넘기지 않는게 좋아요

✔️초콜릿에는 물 한방울만 들어가도 초콜릿이 갑자기 굳어버립니다.
주의해주세요!! 항상 건조한 도구를 사용해주세요!

▶재료
(다이소 제품)
다크코팅 초콜릿(행복한 쇼콜라띠에)
화이트코팅 초콜릿(행복한 쇼콜라띠에)
화이트 데코펜
핑크 데코펜
오리온 배배과자 2박스
6X7cm 선물포장지