여름 입맛 강탈! 실패 없는 '여름 깍두기' 황금레시피 #깍두기 #여름깍두기 #깍두기담그기 #빡주부

빡주부 채널 https://www.youtube.com/@%EB%B9%A1%EC%A3%BC%EB%B6%80-p9z

안녕하세요 빡주부예요^^
더운 여름철, 입맛 확 살려줄 특급 효자 김치!
아삭함 살리고 풋내는 잡는 기가 막힌 '여름 깍두기' 레시피입니다.

반나절 실온 숙성 골든타임 절대 놓치지 마세요.

*한 컵은 200ml 한 컵 입니다.
*한 큰 술은 나무 수저 15ml, 1t(1작은술) 5ml 입니다.

[재료]
무 3kg(양파200g 갈고, 레몬반개, 천일염반컵 넣고 절이기)
쪽파한줌
미나리한줌

[풀국]
다시마 3장
건표고 4개
물 600ml
밀가루 2

[양념]
건고추 15개
양파 100g(작은 거 한 개)
사과 반 개
통마늘 두 줌
생강 두 톨
새우젓 2
멸치액젓 반 컵
고추가루 한 컵
매실청 2
풀국 한 컵


오늘 저의 영상을 시청해주신 시청자님들 대단히 감사합니다
구독과 좋아요 댓글은 채널에 큰 힘이 됩니다
더 노력하는 빡주부가 되겠습니다!