"가을무는 이렇게 절여야 합니다. 아삭함 폭발하는 섞박지 비법" #섞박지 #섞박지담그는법 #가을무 #김장 #김치만드는법 #반찬만들기 #제철반찬 #집밥 #한식 #요리비법 #빡주부

빡주부 채널 https://www.youtube.com/@%EB%B9%A1%EC%A3%BC%EB%B6%80-p9z

안녕하세요 빡주부예요^^
아삭하고 달달한 가을무로 담그는 실패 없는 섞박지 레시피입니다.
무 절이는 시간부터 고춧가루 먼저 입히는 꿀팁까지,
오늘 영상에서 알차게 담아봤어요.
구독과 좋아요, 따뜻한 댓글은 영상 제작에 큰 힘이 됩니다!
오늘도 맛있는 하루 보내셔요❤️


*한 컵은 200ml 한 컵 입니다.
*한 큰 술은 나무 수저 15ml, 1t(1작은술) 5ml 입니다.

[재료]
다발무: 4개 (4kg)
천일염: 2/3컵
쪽파: 한 줌

[육수, 찹쌀풀 재료]
마른 표고: 한 줌
다시마: 손바닥 반만 한 크기
대파: 하단 부분
양파: 반개
물: 700ml
건식찹쌀가루: 2큰술

[양념 재료]
고춧가루: 1컵 반 + (절인 무에 고춧가루 4큰술 먼저 넣고 버무린다)
마른 고추: (60g) 15개
새우젓: 2/3컵
갈치액젓: 반컵
다진마늘: 5큰술
다진파: 3큰술
다진생강: 1큰술
갈치액젓: 5큰술
배: 1개 (400g)
사과: 반개 (100g)
양파: 반개 (100g)





오늘 저의 영상을 시청해주신 시청자님들 대단히 감사합니다
구독과 좋아요 댓글은 채널에 큰 힘이 됩니다
더 노력하는 빡주부가 되겠습니다!