"고추다대기 킥! 따로 있어요. 이거 왕창 넣으면 감칠맛 2배 됩니다."

#고추다대기 #고추장물 #고추다짐

-재료
고추 다짐 500g, 표고버섯 5개, 양파 150g, 중멸치 50g,
아보카도유 2스푼, 다진마늘 1스푼, 다시마 우린 물 100ml
미림 2스푼, 국간장 2스푼, 멸치액젓 3스푼, 매실액 1스푼
고춧가루 1스푼, 통깨 1스푼, 참치액 1스푼

-레시피
1. 표고버섯, 양파를 다져주세요.
2. 중멸치를 전자레인지에 1분 돌려서 식혀주세요.
3. 멸치를 믹서기에 갈아주세요.
4. 팬에 아보카도유 2스푼 두르고 양파, 다진마늘 1스푼 넣고 볶아주세요.
5. 표고버섯을 넣고 볶아주세요.
6. 다진고추를 넣고 볶아주세요.
7. 미림 2스푼, 국간장 2스푼, 멸치액젓 3스푼, 매실액 1스푼, 참치액 1스푼 멸치를 넣고 섞어주세요.
8. 다시마 우린 물 100ml 넣고 볶아주세요.
9. 고춧가루 1스푼 넣어주세요.
10. 마지막에 참깨 1스푼 넣어주세요.