감자, 전자레인지로 조리하면 영양이 파괴될까? 🥔 #감자조리법 #건강상식

간식으로 감자를 드실 때, 간편한 전자레인지를 사용하면서도 혹시 영양분이 파괴될까 봐 찝찝하셨나요?

감자에 풍부하게 들어있는 칼륨과 비타민C는 물에 잘 녹는 수용성입니다.
그래서 오히려 냄비에 물을 가득 붓고 삶게 되면 일부 영양분이 조리하는 물로 빠져나가게 됩니다.
반면, 물 없이 전자레인지로 단시간에 가열하는 조리법은 찜기를 사용하는 것과 마찬가지로 감자의 영양분을 훌륭하게 보존해 주는 좋은 방법입니다.

앞으로 간식으로 드실 때는 전자레인지나 찜기를 적극 활용하시고,
물에 푹 담가 삶는 방식은 국물까지 알뜰하게 떠먹을 수 있는 감잣국이나 된장찌개를 끓이실 때 활용해 보세요!

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