버터쿠키 고양이 빼빼로 만들기

🍫버터쿠키 빼빼로를 올해도 만들었어요.
기존에는 크림법으로 반죽을 했는데요,
사실 푸드프로세서 하나 있으면
반죽류는 다 되요 ㅎㅎㅎ
3L 대용량이라 빼빼로 70개정도 한번에 되는데,
저는 적당히 50개까지 반죽해보았어요.

달걀물을 넣기전에 반죽 일부를 덜어
얼그레이맛으로도 구성했고요.
빠른 반죽으로 깔끔하게 작업하기 좋아요.

카페할 때부터 필수로 가지고 있던
베이킹템이라 여러분도 사용해보시면
느무 편함을 느끼실 것 같네요.

그럼 다가오는 빼빼로데이에
맛난 수제 버터쿠키 빼빼로도 만들어보세요.


👩‍🍳고양이빼빼로 약 50개(155도 11분)


◼반죽

버터 180g
박력분 330g
아몬드 파우더 60g
슈가파우더 110g
소금 2g
달걀 67g
바닐라 2g

*얼그레이 추가시 0.5~1g

◼초콜릿 토핑

코팅용 다크 초콜릿 120g
커버춰 다크 초콜릿 120g


◼얼그레이 쿠키용 초콜릿 토핑
화이트 코팅 80g
밀크커버춰 80g


◼토핑쿠키

초코크런치 100g
아몬드 분태 100g
볶은 현미 100g
초코볼 적당량


#빼빼로만들기 #버터쿠키레시피