고소한 버터와 계란 노른자가 사르르 녹아내리는 '가지 소보로 솥밥' 🧈🍳🍆

고소한 버터와 계란 노른자가 사르르 녹아내리는 '가지 소보로 솥밥' 🧈🍳🍆

단짠 감칠맛 가득한 소고기 소보로와 쫄깃한 가지, 그리고 마늘 향이 배어든 솥밥의 조화!
버터와 계란 노른자를 톡 터뜨려 쓱쓱 비벼 먹으면 유명 일식당 부럽지 않은 근사한 한 그릇이 완성됩니다 😋

[ 솥밥 재료 ]
• 쌀 (30분 불리기)
• 물 250ml
• 가지 1개
• 다진 소고기 적당량
• 계란 노른자 1개
• 버터 1조각
• 쪽파/대파 약간
• 다진 마늘 약간

[ 🥩 소고기 양념 ]
• 간장 1.5큰술 (1.5T)
• 매실청 1큰술 (1T)
• 미림 1.5큰술 (1.5T)
• 다진 마늘 1큰술 (1T)
• 들기름 1큰술 (1T)
• 후추 듬뿍!

오늘도 맛있고 건강한 하루 보내세요! 💚

Japanese-Style Eggplant & Minced Beef Pot Rice (Gaji Soboro Sotbap)! 🧈🍳🍆

Flavored pot rice cooked with garlic and soy sauce, topped with savory minced beef, juicy pan-seared eggplant, a knob of butter, and a rich egg yolk.
Break the yolk, let the butter melt into the hot rice, and mix it all together for an unforgettable umami explosion!

[ 솥밥 Ingredients ]
• Rice (soaked for 30 mins)
• Water 250ml
• 1 Eggplant (sliced)
• Minced Beef
• 1 Egg Yolk
• 1 knob Butter
• Chopped Green Onions
• Minced Garlic

[ 🥩 Beef Marinade ]
• 1.5 tbsp Soy Sauce
• 1 tbsp Plum Syurp (or Sugar/Honey)
• 1.5 tbsp Mirin
• 1 tbsp Minced Garlic
• 1 tbsp Perilla Oil (or Sesame Oil)
• Generous amount of Black Pepper

Thank you for watching! Have a delicious day 💚


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