그야말로 초콜릿 천국! 🍫 찬바람 솔솔 불면 생각나는 극강의 꾸덕 촉촉 마틸다 케이크/ Matilda Chocolate Cake Recipe

찬바람이 솔솔 불어오면 따뜻한 커피 한 잔과 함께 생각나는 케이크, 바로 마틸다 초코케이크입니당!!🤎
놀라울 만큼 촉촉하고 부드러운 초코 시트에 진하고 꾸덕한 초콜릿 가나슈를 듬뿍 올려주었어용~재료만 준비되면 반죽을 섞어 굽기만 하면 될 정도로 만드는 방법도 정말 간단해서 베이킹 초보자분들도 어렵지 않게 만드실 수 있는 매력즙 팡팡 레시피 입니당!
입안 가득 퍼지는 진한 초콜릿 풍미와 사르르 녹아내리는 부드러운 식감까지!
초콜릿을 좋아하신다면 분명 반하실 거예요. 데헷 ❤️

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☘The English recipe is down below.
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Thanks for watching 🙏

(15cmx4.5cm원형팬 2)
▪️재료
박력분 95g
중력분 73g
코코아파우더 39g
베이킹파우더 4g
베이킹소다 1g
소금 2g
백설탕 79g
갈색설탕 78g
버터밀크 (우유 122g(실온)+레몬즙 12g)
식물성 오일 67g
계란 65g(실온)
바닐라익스트랙 5g
뜨거운물 102g
인스턴트 커피 4g

(가나슈)
다크초콜릿 160g
밀크초콜릿 60g
생크림 180g
무염버터 25g(실온)
소금 1g

-오븐/스메그 160도 23~25분
(각 오븐마다 사양이 다를 수 있으니 꼬치 테스트로 익힘 정도를 확인해주세요.꼬치에 묻어나는 반죽이 없다면 바로 오븐에서 꺼내주세요.
오버베이킹하지 않도록 주의해주세요!)

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(For 2 x 15cm x 4.5cm round pans)

▪️ Ingredients
95g cake flour
73g all-purpose flour
39g cocoa powder
4g baking powder
1g baking soda
2g salt
79g white sugar
78g brown sugar
Buttermilk (122g room temperature milk + 12g lemon juice)
67g vegetable oil
65g room temperature egg
5g vanilla extract
102g hot water
4g instant coffee

(Ganache)
160g dark chocolate
60g milk chocolate
180g heavy cream
25g room temperature unsalted butter
1g salt

Baking (Smeg Oven): 160°C for 23–25 minutes (Oven specifications may vary, so please check doneness with a skewer test. If no batter sticks to the skewer, remove from the oven immediately. Be careful not to overbake!)

#마틸다케이크 #초코케이크 #케이크 #홈베이킹 #디저트

▶시청해주셔서 감사드립니다~(*/ω＼*)
Thank you for watching, and happy baking!
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