정체기 뚫어준 단백질 만점 만두 🥟

만두피 대신 알배추로 만든 단백질 50g 만두 🥬
두부와 참치로 속을 채우고 계란물 입혀 노릇하게 구워낸 만두에요.
밀가루가 들어가지 않아 알러지 있는 분들에게도 좋은 식단입니다. 🤗
달큰한 배추에 고소한 속, 매콤새콤한 소스까지 잘 어울리니 천천히 따라해보세요! 🤍

🥟 재료 — 약 10개
• 알배추 10장
• 두부 250g
• 참치캔 100g
• 참치액 1큰술
• 계란 2개
• 식용유 약간

🌶️ 소스
• 간장 2큰술
• 알룰로스 1큰술
• 식초 ½큰술
• 다진 마늘 ½큰술
• 고춧가루 ½큰술
• 스리라차 ½큰술

👩🏻‍🍳 만드는 방법
1. 씻은 알배추를 전자레인지용 용기에 담아 약 8분 돌려주세요. (출력과 배추 두께에 따라 부드러워질 때까지 조절해주심 되어요!)
2. 배추는 한 김 식혀 물기를 빼고, 두부와 참치도 물기를 제거해주세요.
3. 두부를 으깨 참치, 참치액과 골고루 섞어요.
4. 배추에 속을 한 숟갈씩 올리고 양옆을 접어 돌돌 말아주세요.
5. 계란 2개를 풀어 배추 만두에 골고루 입혀요.
6. 기름 두른 팬에 중약불로 굴려가며 계란물이 완전히 익고 전체가 따뜻해질 때까지 노릇하게 구워주세요.
7. 소스 재료를 섞어 곁들이면 완성!

📌 두부와 참치의 물기를 충분히 빼면 속이 질척거리지 않으니 꼭꼭 짜주세요.

계량은 1큰술=15ml 기준입니다.

Instagram @hael.moon

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