새우로 감바스! 칼슘·타우린 폭탄, 혈관까지 챙기는 레시피 올리브유 많으면 칼로리 폭탄? 물 한컵으로 가볍게 #집밥레시피 #영양식 #건강레시피 #제철음식

시장에서 새우가 너무 싱싱해서 감바스를 만들어 봤어요. 올리브유에 마늘 향을 충분히 내고, 새우가 익으면 물을 살짝 더해 느끼함은 줄이고 마일드한 맛을 살린 게 포인트! 반은 오리지널로, 반은 바질페스토와 섞어 두 가지 스타일로 즐겨보세요. 구운 빵에 오일 쏙 찍어 먹으면 진짜 미쳤어요.
새우는 고단백 저지방 식재료로, 타우린·칼슘·키토산이 풍부해요. 타우린은 피로회복과 간 건강에, 칼슘은 뼈와 치아 건강에, 키토산은 혈중 콜레스테롤 개선에 도움을 줄 수 있다고 알려져 있어요. 올리브유의 불포화지방산과 마늘의 풍미까지 더하면 맛과 건강을 동시에 잡는 한 접시가 됩니다.

만드는 법 (집에서 쉽게 따라하기)
1) 팬에 올리브유를 넉넉히 두르고 편마늘을 넣어 약불에서 향을 뽑아주세요.
2) 매운 베트남고추와 크러쉬드 레드페퍼를 추가해 매콤함을 세팅합니다.
3) 손질한 새우를 넣고 중약불로 볶다가 소금·후추로 간을 해요.
4) 새우가 분홍빛으로 익으면 물을 조금 넣어주세요. 올리브유가 많아도 물 한 컵이면 질리지 않고 부드럽게 마일드한 맛을 즐길 수 있어요.
5) 치킨스톡 한 술로 감칠맛을 더한 뒤, 불을 끄고 반은 따로 덜어 바질페스토를 섞어주세요.
6) 토마토로 데코하고, 노릇하게 구운 빵에 오일을 찍어 먹으면 완성!

TIP
- 마늘은 타지 않게 약불에서 익히는 게 핵심이에요. [
- 물은 “한컵”이 포인트. 너무 많이 넣으면 오일의 풍미가 옅어질 수 있어요.
- 와인안주로도, 홈파티 타파스로도 딱! 바게트·식빵 모두 잘 어울려요.

이 레시피로 저녁 메뉴나 손님 초대 요리, 술안주까지 한 번에 해결하세요. 새우 제철일 때 꼭 한번 만들어보세요!

Master this simple Gambas recipe for a nutrient-packed meal that loves your heart.

This garlic shrimp dish uses fresh ingredients and a splash of chicken stock for deep flavor, with a fun basil pesto twist. It is the perfect easy healthy dinner for anyone wanting a quick, high-protein shrimp recipe that feels gourmet.

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