부추의 알리신과 계란 단백질을 한 번에 먹는 법 #집밥레시피 #영양식 #건강레시피 #제철음식

부추 한 줌과 계란만 있으면 완성되는
**초간단 부추계란볶음**입니다 🥚🌿

부추에는 식이섬유와 비타민, 베타카로틴 등이 들어 있고, 계란은 양질의 단백질과 비타민·미네랄을 보충해주는 식재료입니다. 부추 100g에는 약 22kcal, 단백질 1.8g, 식이섬유 2.7g이 들어 있는 것으로 알려져 있어 가볍고 든든한 식단에 활용하기 좋습니다.
올리브유에 부추를 살짝 볶고 계란을 더하면
고소하면서도 향긋한 밥도둑 반찬 완성!
바쁜 아침 식사나 운동 후 단백질 보충 식단,
입맛 없을 때 간단하게 먹는 한 끼로도 좋아요.

오늘도 맛있게 드시고 건강한 하루 보내세요 😊
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## 만드는 법

### 재료
- 부추 한 줌
- 계란 3개
- 올리브유 1큰술
- 소금 약간
- 참치액 1작은술 또는 기호에 따라 조절
- 후춧가루 약간
_깨

### 조리 순서
1. 부추는 깨끗이 씻어 물기를 뺀 뒤 4~5cm 길이로 썰어주세요.
2. 팬에 올리브유를 둘러주세요
3. 부추를 넣고
4. 계란 3개 올려주세요
5. 소금과 참치액을 더해주세요.
6. 계란이 촉촉하게 익을 때까지 볶아주세요.
7. 불을 끄고 후춧가루와 통깨를 뿌리면 완성입니다.

### 맛있게 만드는 팁
- 부추는 오래 볶지 말고 숨이 살짝 죽을 정도로만 조리하세요.
- 계란은 완전히 익히기보다 촉촉하게 마무리하면 더욱 부드럽습니다.
- 참치액은 제품마다 염도가 다르므로 처음부터 많이 넣지 않는 것이 좋습니다.
- 밥 위에 올리고 김가루나 깨를 곁들이면 한 그릇 덮밥으로 즐길 수 있습니다.

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