뼈 바를 필요 없이 초간단 순살 닭곰탕!

여름엔 닭이죠!
복작복작한 삼계탕 집 가지말고
기름에 튀기는 통닭말고
집에서 순식간에 만들어 보세요.

닭다리 살 노릇하게 구워다가 끓여내
국물맛은 깊고, 순살이라
어른들, 우리 아기새들까지
든든하게 한 그릇 너~무 잘먹습니다.

아참! 그리고 전 닭 안 씻습니다~
신선한 닭, 키친타올로 톡톡 두드려만 주고
높은 온도에서 조리하면 걱정 없어요^^

✔️ 8월 저압 냄비 가격 인상!
오늘이 가장 저렴해요^^
닭곰탕은 저압 4리터에 끓였고,
3인 가족 두 끼 넉넉하게 먹었습니다.

❝ 순살 닭곰탕 ❞
오늘도 집밥 맛있게 드세요 ❤️

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📋 재료

▫️ 닭다리살 1kg
▫️ 양파 1개
▫️ 대파 2대
▫️ 통마늘 7알
▫️ 당면 약간 (미리 불려 준비)
▫️ 후추 톡톡

🥣 국물 간

▫️ 치킨스톡
▫️ 소금

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🧑🏻‍🍳 조리 방법

𝟏. 당면은 미리 불려두고, 대파는 육수용(초록 부분)과
고명용(흰 부분, 송송 썰기)으로 나눠 준비합니다.

𝟐. 달군 저압에 닭다리살 껍질이 아래로 향하게 넣고
노릇해질 때까지 구워준 뒤, 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.

𝟑. 물을 넉넉하게 붓고 양파 1개, 대파 초록 부분,
통마늘 7알을 넣고 뚜껑 닫고 끓여줍니다.

𝟒. 저압 뚜껑 열어 떠오른 거품은 거두어내고,
치킨스톡, 소금으로 간을 맞춰 중약불에서 30분간 끓입니다

𝟓. 뚜껑 열어 육수 채소는 건져낸 뒤, 불려둔 당면을
닭곰탕 육수에 토렴하고 그릇에 먼저 담아줍니다.

𝟔. 당면 위에 닭곰탕 국물과 고기를 담고,
고명과 후추를 뿌려 완성합니다.

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