[커피바이] SCA Q-Grader Course Day3 | 스페셜티커피협회 큐그레이더 과정

망설임 없이 내 감각의 직관을 믿게 되는 순간! 3잔 중 단 하나의 차이를 찾아내는 삼각검사와 첫 후각 실기시험 ☕️👃 (Q-Grader Day 3)

"고민하는 순간 틀린다! 여러분의 첫 번째 직관을 믿으세요."

Q-Grader 6일간의 대장정 중 감각의 피로도가 본격적으로 쌓이기 시작하는 3일 차. 하지만 멈출 틈 없이 감각의 순발력과 판단력을 극한으로 끌어올리는 트라이앵귤레이션(삼각검사)과 결함을 집어내는 로스팅 문제 탐지, 그리고 대망의 첫 번째 후각 실기시험(Olfactory Practical Exam)이 펼쳐졌습니다.

3잔 중 미세하게 다른 단 1잔의 컵을 골라내야 하는 숨 막히는 긴장감! 언더디벨롭과 베이크드 등 미세한 로스팅 결함을 관능적으로 찾아내고, 침묵 속에서 코끝의 감각 기억을 총동원하는 3일 차 현장을 영상으로 확인해 보세요. 👀✨

[Day 3 주요 진행 내용] • CVA 묘사 평가 및 양식 2부: 원두의 향미 스펙트럼을 세분화하여 정량적 데이터로 완성하는 심화 실습
• 트라이앵귤레이션(삼각검사) 실습: 3개 컵 중 다른 1잔을 빠른 속도와 직관으로 감별하는 훈련
• 잘못된 준비 & 로스팅 결함 탐지: 언더디벨롭, 베이크드 등 배전 과정의 결함 향미 식별
• 후각 카테고리 실기시험 (1차 시도): 36가지 아로마 키트를 블라인드로 판별하는 실전 평가
• 자유 실습 및 데일리 피드백: 1:1 맞춤 피드백을 통한 취약점 보완 및 멘탈 서포트

주요 커리큘럼 (6일 과정)
•Day 1: Q-Grader 과정 소개, 커핑 기본 개념 및 CVA(커피 가치 평가) 기초, 물리적 결점두 평가
•Day 2: CVA 기술적·묘사 평가, 멀티 관점 커핑, 향미·기본 맛 훈련, 물리적 평가 시험(1차)
•Day 3: 묘사 평가(2차), 삼각검사, 잘못된 로스팅·준비 판별, 향미 인식 시험(1차)
•Day 4: 묘사·삼각검사 실기시험(1차), 정동 평가 및 9점 척도 이해, 향미 인식 시험(2차)
•Day 5: 묘사·로스팅·기본 맛·감성 평가 실기시험(1차), CVA 외적 평가, 유연 학습 시간
•Day 6: 가치 발굴(Value Discovery), 전체 리뷰, 정동·삼각검사·기본 맛·로스팅·물리적 평가 실기시험(2차)


🤔 [SCA Sensory vs. Q-Grader, 무엇이 다를까요?]
많은 분들이 두 과정의 차이를 묻습니다. 가장 큰 차이는 '기술'과 '절차'에 있습니다.

👅 SCA Sensory Skills (감각 평가 기술): 내가 느끼는 커피의 향과 맛을 세밀하게 분해하고 인지하는 '개인의 감각 훈련'에 집중합니다. 어떻게 맛을 보고 향을 맡아야 하는지 그 '기술(Skill)' 자체를 배웁니다.

📋 Q-Grader (감각 평가 절차): 훈련된 감각을 바탕으로 글로벌 스페셜티 커피 기준에 맞춰, 평가된 가치를 정량적인 데이터로 입증하는 '엄격한 평가 절차(Procedure)'를 다룹니다.

💡 커피바이의 추천 수강 로드맵: Q-Grader는 하루 8시간 동안 수십 잔의 커핑과 강도 높은 시험이 이어집니다. 따라서 SCA Sensory 과정을 통해 기초적인 맛과 향의 분해 능력을 먼저 탄탄히 다진 후, Q-Grader 과정에 도전하시는 것을 강력히 추천합니다!


🔥 당신의 감각을 글로벌 표준으로 업그레이드할 시간입니다! 🔥

📌 하반기 Q-Grader 클래스 상세 일정 및 수강 신청
[12월 클래스] : 12/11(금) ~ 12/13(일), 12/18(금) ~ 12/20(일) (모집중)

🎓 수강생 Q님의 리얼 후기

* 강사의 전문성: "이서영 대표님의 피드백은 과학적 근거를 바탕으로 제 감각적 편향을 정확히 짚어주었습니다. 글로벌 표준 CVA 프로토콜을 체득하는 과정은 매 순간이 경이로웠습니다."

* 강의실 환경: "모든 장비가 최상급으로 관리되었고, 학습과 몰입에 최적화된 온도/습도 환경 덕분에 실전처럼 훈련할 수 있었습니다."

* 과정의 가치: "기존 점수제를 넘어 내재적·외재적 속성을 분석하는 CVA 시스템은 제 커피 인생의 터닝 포인트입니다. 이제 저는 커피를 시장 가치와 연결하는 전문가가 되었습니다."

* 운영 및 서비스: "시험 준비를 위한 디테일한 배려와 멘탈 서포트 덕분에 오직 학습에만 집중해 합격할 수 있었습니다."

☕ 집에서도 즐기는 커피바이 스페셜티 원두
🔗 커피바이 온라인 스토어 : https://coffeebuy.co.kr/ (엄격한 품질관리 시스템을 거쳐 최고의 상태로 배송됩니다.)

🎓 국내 최고 수준의 공인 커피 교육 (SCA / Q-Grader)
📞 교육 및 비즈니스 납품 문의 : 교육실장 010-2333-5710

📍 커피바이 오프라인 공간에서 만나기
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