양파에 굴을 넣어 전 부치면 생기는 일! 정말 맛있어요. Oyster Pancakes

오늘은 비린내 없이 깔끔하고 고소한 굴 야채전 만드는 법을 소개합니다.
굴 손질하는 방법부터 야채를 넣어 영양가 있고
간장 양념이나 스리라차 소스를 곁들여 제철 굴 별미 요리입니다.


재료
큰 굴 1봉지
양파 작은 크기 1개
당근 약간
깻잎 5장
쌀튀김가루 3T 듬뿍
계란 1개
맛술 1T
물 50ml

소스
마요네즈
스리라차 소스
레몬즙

1.굴은 소금 1T로 바락바락 씻은 뒤 2번만 헹궈 주세요.
2.양파는 작은 크기로 골라 굴을 넣을수 있게 0.5cm 두께로 자른 뒤 하나씩 떼어 주세요.
3.당근은 다지고 깻잎은 채 썰어 주세요.
4.볼에 튀김가루 3T와 계란 1개, 맛술 1T, 후추, 물 50ml 로 굴전 반죽 합니다.
5.팬에 기름 두르고 양파 먼저 넣은 뒤 굴 넣어 노릇하게 부쳐 냅니다.
6.마요네즈와 레몬즙, 스리라차 소스로 찍어 먹을 소스 완성합니다.

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