청국장 끓일 때 이 순서대로 끓이면 맛이 달라집니다! Cheonggukjang Recipe

구수한 청국장에 부드러운 시래기를 넣어 깊고 진한 맛을 살린 시래기 청국장입니다. 대파와 고기를 먼저 볶아 풍미를 더하고, 청국장은 마지막에 넣어 구수한 향을 살렸어요. 쌀쌀한 날씨에 생각나는 든든한 집밥, 맛있게 만들어 보세요!


재료
청국장 180g
돼지고기 앞다리살 200g
시래기 200g
두부 1/2
청양고추 2개
대파 1줄
들기름 2T
쌀뜨물 500g
간마늘 1T
맛술 2T
고춧가루 1T
멸치액젓 1T


1.시래기는 가지런히 펴서 포크로 긁고 겉 껍질을 벗겨 주세요.
2.껍질 벗긴 시래기와 대파는 송송 썰고 고추는 어슷 썰어 주세요.
3.두부는 깍둑 썰고 청국장은 끓이기 좋게 부셔 줍니다.
4.뚝배기에 들기름 두르고 대파부터 볶다가 돼지고기와 맛술 넣고 고기 겉면이 하얗게 익을때 까지 볶아 주세요.
5.볶아지면 시래기 넣고 볶다가 쌀뜨물이나 멸치육수 500ml 넣어 끓여 줍니다.
6.끓으면 청국장 넣고 한소끔 끓이다 고춧가루, 멸치액젓, 두부와 고추 넣어 완성 합니다.
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