꽃게 손질부터 제대로! 맑고 시원한 꽃게된장국 레시피🦀 | 전국집밥자랑 ep.124

한 숟갈 뜨면 “시원하다~” 소리가 절로 나오는 꽃게된장국 레시피입니다.
맑고 구수한 국물에 칼칼한 맛을 더해주는 청양고추가 킥인데요. 소주 좋아하시는 분들이라면 그냥 지나칠 수 없겠죠?
꽃게 손질법부터 살이 빠져나가지 않게 끓이는 팁까지 제대로 알려드려요.
쌀쌀한 가을밤, 뜨끈하게 속 데우는 꽃게된장국! 오늘 저녁 한번 끓여보세요~!!

[🦀꽃게된장국 재료]
・ 냉동 꽃게 1마리 해동하여 준비 (생물 꽃게도 가능)
・ 물 750ml
・ 조각 다시마 2개
・ 대파 흰대 반 개
・ 표고버섯 1개 (기둥은 육수용으로 사용)
・ 두부 1/4모
・ 청양고추 5개
・ 청주 1큰술(소주로 대체 가능)
・ 된장 듬뿍 1큰술(시중에서 판매하는 된장 사용 시 2큰술)
・ 고명용 홍고추/청고추 적당량

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[🦀타임라인]
[00:00] 하이라이트 및 오늘의 요리사
[00:24] 꽃게 손질
[01:30] 육수 내기 & 채소 손질
[03:23] 끓이기
[04:28] 10분 후
[05:09] 마무리
[05:19] 시식 타임
[05:55] 출연 신청 및 모집


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자신 있는 요리:
특별한 사연:
출연료: 40만원
소개비: 10만원
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