꼭 해보세요.. 오리고기 온소바 감칠맛 만드는 법

🍜 쌀쌀한 날씨에 딱! 오리고기 대파 온소바

날씨가 추워지면 생각나는 따끈한 온소바 🤎
노릇하게 구운 오리고기와 대파를 듬뿍 올려주면
집에서도 전문점 못지않은 온소바 완성!
진한 육수에 대파의 달큰한 풍미까지 더해져 정말 맛있어요 🥢

📌 재료 (1인분)
* 소바면 1인분
* 훈제오리고기 1팩(150g)
* 대파 1-2대
* 식용유 약간
* 물 350ml
* 쯔유 100ml
* 맛술 1큰술
* 대파 몇 조각

👩🏻‍🍳 만드는 법
1. 팬에 기름을 살짝 두르고 큼직하게 썬 대파를 노릇하게 구워 빼주세요.
2. 같은 팬에 훈제오리고기를 넣고 노릇하게 구워주세요.
3. 구운 오리고기의 절반은 토핑용으로 덜어주세요.
4. 팬에 기름을 살짝 제거하고 남은 오리고기에 물 350ml, 쯔유 100ml, 맛술 1큰술, 대파 몇 조각을 넣고 끓여주세요. (쯔유 양은 제품에 따라 가감해주세요!)
5. 소바면은 1인분 삶아 물기를 빼고 뜨거운 상태로 그릇에 담아주세요.
6. 끓여둔 육수를 붓고 덜어둔 오리고기와 구운 대파를 올려주면 완성!
💡 TIP
✔️ 대파를 노릇하게 구워주면 달큰한 맛과 불향이 살아나요.
✔️ 오리고기를 육수에 함께 끓이면 감칠맛이 더욱 진해져요.
✔️ 쯔유는 제품마다 농축도가 다르니 간을 보면서 조절해 주세요.