냄비에 장미꽃이?🌹배추꽂 차돌배추침 황금레시피🔥

🔥 차돌박이, 구워 먹어도 맛있지만 찌면 더 맛있습니다! 담백 촉촉 차돌숙주찜 & 양파소스
고소하게 구워 먹는 차돌박이도 정말 맛있지만, 가끔은 뒤처리 걱정 없이 깔끔하게 즐기고 싶을 때 있죠?

알배추의 달달함과 숙주의 아삭함이 고기와 어우러져 기름기는 쏙 빠지고 육즙은 촉촉하게 살아납니다. 느끼함을 싹 잡아주는 새콤달콤 마법 양파 소스까지 꼭 곁들여 보세요!

📌 준비 재료 (2인분)
• 냉동 차돌박이 530g (미리 냉장 해동해 두면 더 좋아요!)
• 숙주 380g (1봉지)
• 알배추 1포기
• 홍고추 1개

찜 양념 (큰 술 기준)
• 물 120ml
• 맛술 2
• 참치액 2

새콤달콤 양파 소스 (큰 술 기준)
• 양파 1개 (채썰기)
• 진간장 5
• 알룰로스 3
• 사과식초 2
• 물 120ml
• 깨 약간

💡 여기에 생와사비를 취향껏 곁들여 먹으면 훨씬 더 맛있습니다!

👩‍🍳 레시피
배추꽃 만들기: 알배추의 겉잎을 뜯어내고 안쪽의 작은 알배기 밑동을 잘라 장미 같은 '배추꽃'을 만들어 둡니다. 남은 배추 잎들은 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.
냄비 세팅: 전골 냄비 바닥에 먼저 자른 배추를 깔아줍니다. 그 위에 가운데에는 차돌박이를, 주변으로는 숙주를 듬뿍 둘러 담아줍니다.
양념 붓기: 준비한 찜 양념(물 120ml, 맛술 2, 참치액 2)을 재료 위로 부어줍니다.
데코레이션: 맨 가운데에 만들어 둔 배추꽃을 얹고, 어슷썬 홍고추를 올려 색감을 살려줍니다.
찌기: 뚜껑을 꼭 닫고 중불에서 10분간 푹 쪄내면 차돌숙주찜 완성!
소스 완성: 채 썬 양파 1개에 간장 소스 양념(진간장 5, 알룰로스 3, 사과식초 2, 물 120ml, 깨)을 섞어 찜과 함께 푹 찍어 드세요😆👍

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