이 계절에 잘어울리는 비빔만두 양념장 레시피🔥

급식 시절 인기 메뉴였던 추억의 비빔만두 레시피!
🥟매콤새콤달콤한 양념장에 바삭한 군만두를 곁들여 시원한 맥주 안주로도 잘 어울립니다.
🍺냉동만두 구울 때 기름이 튀지 않게 굽는 조리 팁도 영상에서 확인해 보세요.👇

🛒 [재료 / 2~3인분]
냉동 물만두 크게 3줌 (약 500g)
작은 양배추 1/2개
깻잎 12장
들기름, 통깨 약간

🥣 [비빔 양념장 / 밥숟가락 기준]
고춧가루 3T
다진마늘 1T
고추장 1T
알룰로스 2T
매실액 2T
사과식초 3T
멸치다시다 0.5T

👩‍🍳 [조리 순서]
만두 해동: 요리 시작 시 만두를 미리 꺼내 자연 해동합니다.
야채 손질: 양배추와 깻잎은 가늘게 채 썹니다.
만두 굽기: 기름을 두르지 않은 팬에 만두를 넣고 약불로 볶아 수분을 날립니다. 수분이 사라지면 식용유를 두르고 약불에서 튀기듯 굽습니다. (기름이 튀지 않는 방법입니다.)
무치기: 준비한 야채에 양념장을 먼저 넣어 버무린 뒤, 들기름을 더해 한 번 더 섞어줍니다.
완성: 그릇에 군만두와 야채무침을 담고 통깨를 뿌려 완성합니다.

💡 Tip: 야채의 아삭함과 만두의 바삭함을 유지하기 위해 먹기 직전에 비벼 드시는 것을 추천합니다.

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