억대 매출 횟집에서 배워온 파래전❕
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억대 매출 횟집에서 배워온 파래전❕
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음악출처: Oneul
https://youtu.be/ZotCfxnN9eM?si=jFgI6E-hkgopXYfG
🥣 [반죽 만들기]부침가루 1컵(100g) , 튀김가루 1컵(100g) — 동량으로 준비물은 1컵 반(300ml) 넣고 주르륵 흐를 정도의 농도로 맞춰 주세요
🌿 [파래 준비]파래 100g은 채반에 담아 씻어서 깨끗하게 헹궈 준 뒤 반죽에 넣어 가위로 잘게 잘라 골고루 섞어요.
🫙 [양념]
간장 1T , 매실액 1T , 식초 조금 , 고춧가루 약간, 양파 조금 , 청양고추 1개
🔥 [굽기]팬에 식용유를 넉넉히 두르고 약불로 예열한 뒤 반죽 투하!가장자리까지 얇게 펴주는 게 포인트예요.앞뒤로 여러 번 뒤집어 노릇노릇하게 구워주세요.
https://youtu.be/ZotCfxnN9eM?si=jFgI6E-hkgopXYfG
🥣 [반죽 만들기]부침가루 1컵(100g) , 튀김가루 1컵(100g) — 동량으로 준비물은 1컵 반(300ml) 넣고 주르륵 흐를 정도의 농도로 맞춰 주세요
🌿 [파래 준비]파래 100g은 채반에 담아 씻어서 깨끗하게 헹궈 준 뒤 반죽에 넣어 가위로 잘게 잘라 골고루 섞어요.
🫙 [양념]
간장 1T , 매실액 1T , 식초 조금 , 고춧가루 약간, 양파 조금 , 청양고추 1개
🔥 [굽기]팬에 식용유를 넉넉히 두르고 약불로 예열한 뒤 반죽 투하!가장자리까지 얇게 펴주는 게 포인트예요.앞뒤로 여러 번 뒤집어 노릇노릇하게 구워주세요.
