사라다 대신 이게 대박 터졌습니다! 기름진 속 다 때려잡아 제일 먼저 동나는 비밀레시피

#집밥 #추석음식 #명절요리 #냉채레시피

맛살 5개 90g
통단무지 120g
양파 1/4개
통깨 1스푼

[소스]
다진 마늘 1/2스푼
설탕 1스푼
소금 1/3스푼
식초 3스푼
물엿 1스푼
겨자 1/2스푼
참기름 1스푼

[Tip]
*단무지는 물에 1~2번 헹궈 짠맛과 단맛을 살짝 조절하고 물기를 충분히 빼주세요.
*단무지는 얇게 채 썰어야 아삭한 식감과 산뜻한 맛을 살릴 수 있어요.
*양파가 너무 맵다면 물에 잠깐 담갔다 사용하세요.
*겨자가 맛살의 느끼함을 잡아주고 입맛을 살려줘 명절의 기름진 음식과 특히 잘 어울려요.
*미리 재료를 준비해 두었다가 먹기 직전에 소스와 버무리면 아삭한 식감을 더 오래 즐길 수 있어요.