한정선 만들어보기! 과일 요거트찹쌀떡 3종 레시피🍑🥝🫐ㅣFruit Rice cake l フルーツもち

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습식찹쌀가루 : https://link.coupang.com/a/d2ORWQ
전분(옥수수전분+밀가루) : https://link.coupang.com/a/gLKKV620LQ
식용유 : https://link.coupang.com/a/gLLvrUhMaG

그릭요거트 : https://link.coupang.com/a/hfCp9r2Oui
연유 : https://link.coupang.com/a/eFPminqtyu
생크림 : https://link.coupang.com/a/gLKRhfq9Ey
요거트파우더 : https://link.coupang.com/a/hfBXDWZra0

구떼 믹싱볼 스크래퍼 반죽칼 : https://link.coupang.com/a/hgFVfGd3o4
실리콘주걱 : https://link.coupang.com/a/eupIsNjsOG
식품용 라텍스장갑 : https://link.coupang.com/a/gmiHs1HL2q

색한지(20*20cm) : https://link.coupang.com/a/hfCISkawLs
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슬라이딩 커터 위생랩 : https://link.coupang.com/a/hnrOmey5gO

#과일찹쌀떡 #요거트찹쌀떡레시피 #한정선


안녕하세요.
추석 잘 보내셨나요?🤍

명절에 과일 선물이 많이 들어와서
요즘 유명한 ‘한정선’ 따라 과일 요거트찹쌀떡을 만들어봤어요🍡

습식찹쌀가루로 만드는 찹쌀피 레시피는
빵형Tv 선생님의 영상을 참고해서 만들었답니다.
https://youtu.be/OK7RuZo2OQs?si=HBDkm55j692KeE6Z

습식찹쌀가루에 흰자를 넣으면 노화속도를 늦춰줘 조금 늦게 굳게 해준다고해요.
이 레시피는 냉동보관이 어려운 과일 요거트찹쌀떡에 적합해요!

찹쌀피는 만들어서 만두피처럼 냉동보관하고
필요할 때 실온해동 후 사용가능합니다.

도움이 되시길 바래요!
감사합니다🙇🏻‍♀️


✏️미리 준비
습식찹쌀가루는 해동 후 미리 체에 쳐 준비

✏️사이즈
직경 6cm 12개 분량

✏️참고사항
건식찹쌀가루로 만든 찹쌀떡 : 냉장 3시간 이후로는 굳음
습식찹쌀가루로 만든 찹쌀떡 : 냉장 5시간 이후로는 굳음
습식찹쌀가루+머랭으로 만든 찹쌀떡 : 냉장 10시간 이후로는 굳음

✏️건식가루로 만드는 찹쌀반죽 레시피
자세한 레시피는 아래 영상참고해주세요.
https://youtu.be/KuMAkUlTwl4?si=FwUspro3-1WkeHZN

✏️유통기한
실온보관 권장하지않음❌
냉동보관 비추천🔺
냉장보관 후 8시간 이내 섭취 추천⭕️

냉동보관을 한다면 실온에서 짧게(30~1시간 이내) 해동해
아이스 떡처럼 차갑게 드셔야해요.
냉장보관한 것보다는 맛이 떨어지는 점 참고해주세요.


✏️레시피
[찹쌀반죽] 약 9.5cm*9.5cm 사각형 12개분량
습식찹쌀가루 400g
끓인물 80g
소금 1g

흰자 30g
설탕 30g

옥수수전분 많이
식용유 적당량

[플레인 요거트크림] 8개 분량
그릭요거트 160g
생크림 60g
연유 70g
설탕 8g
요거트 파우더 20g

[블루베리 요거트크림] 4개 분량
그릭요거트 100g
연유 55g
요거트파우더 4g
냉동 블루베리 6알(약 15g)

[기타]
복숭아 1개
골드키위 1개
냉동 블루베리 16알

*레시피사용, 공유시 반드시 출처를 남겨주세요.
*Music provided by 오늘의일기
https://youtu.be/VykJUGlgrf4?si=MDF4JlgKqpXbxWBp