절개 실패없는 황금비율 크림 파스타

🍝 사먹는 것보다 맛있는 크림파스타

저희 남편이 크림파스타 처돌이라 제가 크림파스타 하나는 진짜 잘 만들거든요?ㅋㅋㅋ
수십 번 만들어보고 찾은 황금비율, 꾸덕하면서도 느끼하지 않아요🤍

📝 재료
파스타면 1국자 분량, 버터 1조각, 편마늘, 다진마늘 1T, 양파 1/2개, 새우, 느타리버섯, 생크림 200ml, 우유 200ml, 멸치분말육수, 체다치즈 2장, 파슬리, 후추
(분말육수 대신 치킨스톡이나 참치액도 OK! 저는 멸치분말육수가 제일 맛있었어요)

👩🏻‍🍳 만드는 방법
1. 끓는 물에 소금 1T 넣고 파스타면 2분 덜 삶기
2. 팬에 버터 녹이고 편마늘·다진마늘 약불에 볶기
3. 양파·새우·느타리버섯 넣고 숨 죽을 때까지 볶기
4. 생크림·우유 붓고 멸치분말육수·체다치즈 2장 넣기
5. 끓어오르면 삶은 면과 면수 1국자 넣고 약 2분 졸이기
6. 파슬리·후추 뿌리면 완성🍝

황금비율은 생크림 200ml : 우유 200ml = 1:1! 면수가 많아 보여도 졸이면 농도가 잡혀요🤤

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