크리미한 남콘 스타일 똠얌꿍 만들기 | 현지 스타일 그대로 | 태국요리 레시피

태국 음식의 유명세 1티어 똠얌을 만들어 봅시다!
오늘 알려드리는 똠얌은 남콘 스타일입니다.
새우를 넣어서 똠얌꿍으로 만들거예요.

태국의 칠리 페이스트인 남프릭파오로 붉은색을, 무당연유 혹은 코코넛 밀크로 크리미하게 만든 버전인데요.
로컬에서는 남싸이라고 하여 지리 스타일의 맑은 국물과 크리미한 남콘 스타일 모두 사랑받고 있습니다.

흔히 똠얌 세트라고 불리는 레몬그라스, 갈랑가, 카피르 라임 잎파리
신선한 것으로 준비해서 만들어 보시면 좋을 것 같아요.

👉 똠얌꿍

🔸 물 400ml
🔸 고수 1뿌리
🔸 샬롯 혹은 양파 30~50g
🔸 새우 6~8미
🔸 똠얌 세트
- 레몬그라스 1개 (20g)
- 갈랑가 1/2개 (20g)
- 카피르라임 잎파리 5~6장
🔸 버섯 한 줌 (향이 없는 버섯 사용하세요)
🔸 토마토 1개
🔸 태국 고추 6~7개
🔸 라임즙 1 TBSP
🔸 피쉬소스 1 TBSP
🔸 남프릭파오 1 TBSP
🔸 카네이션 무당연유 2 TBSP (30ml)


#태국 #요리 #레시피