[ENG] 꿀고구마 마카롱, 크렘브륄레 마카롱 만들기 honey sweet potato macaron

오랜만에 고구마맛 마카롱이 먹고 싶어서 만들어봤어요 고구마 케이크 맛으로 만들까 하다
달짝지근하게 꼬끄에 토치도 하고 고구마무스도 넣어서 만들어봤어요

캐러멜 라이징한 꼬끄까지 달달하니 단맛이 강해서 꿀 고구마라는 이름과 더 어울리는거 같아요~

다음번에는 크림 사이에 치즈케이크를 넣은 고구마 치즈케이크 맛도 만들어 볼까봐요🧀




✏마카롱 재료 (마카롱 14 ~ 16개 분량)
아몬드가루 70g
슈가파우더 70g
흰자 60g
설탕 60g

✏버터크림 재료 (마카롱 14 ~ 16개 샌드 분량)
노른자 2개
설탕 40g
우유 60g
버터 200g
고구마무스 200g
https://youtu.be/Rf1ocQKRfLE
버터크림 만드는 방법은 위에 영상에서 확인해주세요




✏macaroons (14 ~ 16)
Almond powder 70g
Sugar Powder 70g
egg white 60g
Sugar 60g

✏butter creams (14 ~ 16)
egg yolk 2개
Sugar 40g
Milk 60g
Butter 200g
Sweet potato mousse 200g

https://youtu.be/Rf1ocQKRfLE
Please check the video above to find out how to make butter cream





✏BGM
Music provided by 브금대통령
Track : 룰루랄라 - https://youtu.be/xEAyskB7lfg
#고구마마카롱 #크렘브륄레