콩나물 오징어볶음

안녕하세요 레이입니다.
오늘은 덮밥으로 맛있게 먹기 좋은 콩나물 오징어볶음 만들기에 대해 올려요.
오징어볶음을 만들 때 콩나물, 양배추를 넉넉하게 넣으면 오징어의 양이 조금 적어도 포만감 있게 든든하게 드실 수 있습니다.

✔️ 콩나물 오징어볶음 2 ~ 3인 재료
콩나물 150 g, 양배추 150 g
냉동 오징어 작은 것 2 미 : 250 g
양파 작은 것 ½ 개 : 110 g
대파 작은 것 1 대, 식용유 1 숟가락

​
- 콩나물 오징어볶음 양념 -
고춧가루 2 숟가락, 고추장 1 숟가락
양조간장 4 숟가락, 다진 마늘 1½ 숟가락
올리고당 1 숟가락, 맛술 1 숟가락
후추 넉넉하게, 참기름 & 깨 약간씩


✔️ 콩나물 오징어볶음 만들기 과정
① 양파는 약 1 cm 두께로 도톰하게 썬 후 한 겹씩 떼어냅니다.

② 양배추는 양파 보다 살짝 도톰하게 썬 후 한 겹씩 떼어내주세요.

③ 대파는 4 ~ 5 cm 간격으로 자르고 두꺼운 부분은 몇 번 더 자릅니다.

④ 오징어는 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.

⑤ 고춧가루 2 숟가락, 고추장 1 숟가락, 양조간장 4 숟가락, 다진 마늘 1½ 숟가락, 올리고당 1 숟가락, 맛술 1 숟가락, 후추를 넉넉하게 넣어 콩나물 오징어볶음 양념을 만듭니다.

⑥ 팬에 식용유 1 숟가락을 두르고 양파, 양배추를 넣어 살짝 숨이 죽을 때까지 볶아주세요.

⑦ 콩나물, 오징어, 대파, 양념을 넣고 콩나물과 오징어가 완전히 익을 때까지 볶으면 콩나물 오징어볶음 만들기 완성

⑧ 간을 보고 단맛이 부족하면 올리고당, 짠맛이 부족하면 고추장이나 간장을 넣어 맞춰주세요.

⑨ 간이 맞으면 통깨를 솔솔 뿌려 가볍게 섞어 마무리합니다.



🔗 블로그 : https://blog.naver.com/unmix/
🔗 인플루언서 홈 : https://in.naver.com/raystable
🔗 유튜브 : https://www.youtube.com/channel/UCrqGCjyUGGbCA3BT4iLlbXg

🚫해당 영상을 다른 곳에 재업로드 할 수 없습니다. 영상을 옮길 때는 링크를 남기는 형태로 영상의 주소를 복사해서 올려주세요.