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@kimmifood

노릇하게 구운 애호박에 녹진~한 매콤 양념이 착!
큼직하게 무쳐낸 '구운 애호박 무침' 🥒🌶️

​기름 없이 마른 팬에 뚜껑 덮어가며 구워내
애호박 특유의 단맛과 살캉한 식감이 그대로 살아있어요.

​여기에 고춧가루, 간장, 매실액으로 만든 녹진하고
입에 짝 붙는 매콤 양념을 슥슥 무쳐내면?
다른 반찬 필요 없이 밥 한 공기 바로 비우게 되는
입맛 도둑 완성입니다 😋

​[재료]

​애호박 1개, 깨소금 약간

​양념장: 고춧가루 1.5스푼, 간장 1.5스푼, 매실청 1스푼,
다진 마늘 1스푼, 참기름 1스푼

​[만드는 법]

​애호박 1개는 두툼하게 동글동글 썰어 준비합니다.

​볼에 고춧가루 1.5, 간장 1.5, 매실 1, 다진 마늘 1, 참기름 1을 넣고 잘 섞어 녹진한 양념장을 만듭니다.

​기름을 두르지 않은 팬에 애호박을 올리고, 뚜껑을 덮어가며 앞뒤로 노릇하게 구워줍니다.

​구운 애호박을 볼에 담고 양념장을 넣어 부러지지 않게 살살 무쳐줍니다.

​깨소금을 솔솔 뿌려 마무리하면 완성!
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